हमारा भैंस के दूध से बना मोज़्ज़arella एक ताज़ा पनीर है जो मणिपुर प्रक्रिया का उपयोग करके बनाया जाता है और यह विशेष रूप से हमारे भैंस के दूध, नमक और रेननेट से उत्पादित होता है। इसकी विशेषता एक प्राचीन कारीगरी की प्रक्रिया है और यह गोल या ब्रैड का आकार में उपलब्ध है, विभिन्न आकारों में, न्यूनतम 60 ग्राम से लेकर अधिकतम 3 किलोग्राम तक। इसका सबसे अच्छा स्वाद लेने के लिए, विशेष रूप से ठंड के महीनों में, क्योंकि मोज़्ज़arella अपने सुगंधों को 28-30°C के तापमान पर सबसे अच्छा व्यक्त करती है, हम इसे माइक्रोवेव में 600 वाट पर लगभग 15 सेकंड के लिए हल्के से गर्म करने की सलाह देते हैं या, यदि आप चाहें, तो इसे पूरे पैकेज के साथ गर्म पानी में लगभग 15 मिनट के लिए भिगो सकते हैं। हमेशा मोज़्ज़arella को उसके सरकारी तरल में रखना और इसे फ्रिज में न रखना सिफारिश की जाती है। हमारा भैंस के दूध से बना मोज़्ज़arella 2023, 2024 और 2025 में गाम्बेरो रोसो द्वारा TOP ITALIAN FOOD के पुरस्कार से सम्मानित किया गया था।