Moẕharēlā Kōstānjō kōn Lāṭē dī Bufālā.

हमारी बुफ़ाला के दूध से बनी मोझ़रेला एक ताज़ा पनीर है जो पाश्चुरीकरण के बिना बनाया गया है और इसे केवल हमारे बुफ़ालों के दूध, नमक और काजली के साथ तैयार किया जाता है। यह एक प्राचीन शिल्प प्रक्रिया द्वारा बनाया गया है और यह गोल आकार या बुनाई में उपलब्ध है, विभिन्न आकारों में, न्यूनतम 60 जी से लेकर अधिकतम 3 किग्रा तक। इसे सबसे अच्छे तरीके से खाने के लिए, विशेष रूप से ठंडे मौसम में, क्योंकि मोझ़रेला अपने सुगंध को सबसे अच्छा व्यक्त करती है जब इसे लगभग 28-30°C के तापमान पर खाया जाता है, हम इसे माइक्रोवेव में 600 वॉट पर लगभग 15 सेकंड के लिए धीरे-धीरे गर्म करने की सलाह देते हैं या, यदि चाहिए, तो इसे पूरे पैकेट के साथ गर्म पानी में लगभग 15 मिनट के लिए भिगो दें। इसे हमेशा उसके सरकार के तरल में रखना और फ्रिज में नहीं रखना चाहिए। हमारी बुफ़ाला के दूध से बनी मोझ़रेला को 2023, 2024 और 2025 में गंबेरो रॉसो द्वारा शीर्ष इटालियन फूड का पुरस्कार मिला है।