हमारी बुफ़ाला के दूध से बनी मोज़रेला एक ताज़ा पनीर है और इसे हमारे बुफ़ालों के दूध, नमक और रेननेट के साथ विशेष रूप से निर्मित किया जाता है। इसे मोज़रेट सिंगिंग की एक प्राचीन शिल्प प्रक्रिया द्वारा बनाया जाता है और यह गोल या चोटी के आकार में विभिन्न आकारों में उपलब्ध है, न्यूनतम 60 ग्राम से लेकर अधिकतम 3 किलोग्राम तक। इसे सबसे अच्छा स्वाद लेने के लिए, विशेष रूप से ठंड के मौसम में, क्योंकि मोज़रेला अपने सुगंध को सबसे अच्छे तरीके से व्यक्त करती है अगर इसे लगभग 28-30 डिग्री सेल्सियस पर सेवन किया जाए, हम सलाह देते हैं कि इसे 600 वॉट पर माइक्रोवेव में लगभग 15 सेकंड के लिए हल्के से गर्म करें या, यदि चाहें, पूरी पैकेज को लगभग 15 मिनट के लिए गर्म पानी में डाल दें। हमेशा मोज़रेला को उसके तरल में रखना और इसे फ्रिज में नहीं रखना चाहिए। हमारी बुफ़ाला के दूध से बनी मोज़रेला को 2023, 2024 और 2025 में गैम्बेरो रोसो द्वारा शीर्ष इतालवी भोजन का पुरस्कार मिला है।