फियोर दी लाटे कॉस्तांजो एक ताज़ा पनीर है जिसे गाय के दूध, नमक और कर्ज़ी के साथ बनाया जाता है। मशीन पर तोड़ने के कारण, इसका वजन लगभग 500 ग्रा. है। यह फ्रिज में लगभग 4° सेल्सियस के तापमान पर 5 दिनों तक संरक्षित किया जा सकता है। इसे करीब 15-20° सेल्सियस के लिए आदर्श तापमान पर सेवन करना चाहिए। यह एक तैयार उत्पाद है और भरने के लिए आदर्श है। दूध का मूल: इटली। सामग्री: गाय का दूध, कर्ज़ी और नमक। एलर्जेन: लैक्टोज़।