इस शराब में स्वादों का विस्फोट खोजें, जो कि 20 वर्षों की औसत उम्र वाली बेलों से एक मिट्टी के प्रकार पर उगाई गई अंगूर से बनाई गई है। मिश्रण में 40% सॉविनियन ब्लांक, 20% सेमिलन, 20% मुस्कादेल और 20% सॉविनियन ग्रे शामिल हैं। अंगूर को हाथ से काटा जाता है और धीरे से दबाया जाता है, जिसके बाद नियंत्रित तापमान पर (17-18 °C) सीमेंट की टंकियों में शराब बनाने की प्रक्रिया होती है और कुछ सप्ताह तक स्टेनलेस स्टील में बारीक खमीर पर परिपक्वता प्राप्त होती है।