प्रॉवेंस को अपने शानदार गुलाबी शराबों के लिए दुनिया भर में जाना जाता है, जो स्थानीय काली अंगूर की किस्मों से बनाई जाती हैं। स्थानीय निर्माता जीन-लुक कोलम्बो की यह सुरुचिपूर्ण अभिव्यक्ति शैली का उत्कृष्ट परिचय है, इसकी शुष्क, ताज़गी भरी और आशावादी व्यक्तित्व के साथ। यह स्थानीय स्यराह, सिन्‍सऑल्ट और मौरवेद्र अंगूरों से बनाई गई है, यह नाजुक गुलाबी शराब लाल करंट, चेरी और समुद्री जड़ी-बूटियां जैसे ओरिगैनो और थाइम की सुगंध के साथ खुलती है। शराब का सेवन करते समय, आप परिपक्व स्ट्रॉबेरी, रसभरी और काली जैतून के नोटों का स्वागत करेंगे, साथ ही ताजगी का एक प्रचुर मात्रा में अनुभव करेंगे। इसका हल्का शरीर और तरोताजा, साफ़ फिनिश इस शराब को गर्मियों के ऐपेरिटिफ के रूप में परोसने के लिए या समुद्री फ़ूड प्लेट या ग्रिल्ड मछली के व्यंजनों के साथ जोड़ने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाते हैं। जीन-लुक अपने ये स्वादिष्ट गुलाबी शरबों को मार्सेडिया के ऊपर की पहाड़ियों में स्थित अपने आदर्श बागानों में उगाए गए अंगूरों से तैयार करते हैं। यहाँ, कंक्रीट की मिट्टी, ताजगी भरी समुद्री हवाएँ और आसपास की भूमध्यसागरीय गेरिग का सुगंध एक जीवंत और सुगंधित शराब को परिपक्व करने में मदद करती है जो हर घूंट में स्थानीय मनोहारी परिदृश्य और कोस्टा अज़ुरा के जीवंत जीवनशैली को याद दिलाती है। अंगूरों के शुद्ध चरित्र और टेरॉयर के विशिष्ट स्वाद को संरक्षित करने के लिए, जीन-लुक शराब को स्टील के टैंकों में किण्वित करते हैं।