Chianti Classico Badia a Passignano Antinori का Chianti Classico Gran Selezione Badia a Passignano DOCG Chianti Classico के दिल में स्थित अंगूर के बागों में उत्पन्न होता है। यह पूरी तरह से Sangiovese अंगूर से बनाया जाता है, जिन्हें सावधानीपूर्वक हाथ से सितंबर के अंत और अक्टूबर के पहले सप्ताह के बीच चुना जाता है। किण्वन लगभग 10 दिनों तक स्टील टैंकों में होता है, इसके बाद छाल के साथ 10-12 दिनों तक मैसेरेशन होती है। मालोलैक्टिक किण्वन के बाद, वाइन को हंगेरियन ओक बैरल में परिपक्व किया जाता है और फिर बोतल में और अधिक परिपक्वता के लिए रखा जाता है, इससे पहले कि इसे बाजार में लाया जाए। यह वाइन रूबी रंग की होती है, जिसमें ग्रेनेड रंग के प्रतिबिंब होते हैं। इसकी खुशबू में आलूबुखारा और जामुन के संकेत, बैंगनी फूलों की खुशबू और लिकरिश के स्वर होते हैं। स्वाद में यह गर्म, लपेटने वाला, भव्य रूप से मुलायम और मखमली टैनिन के साथ होता है। इसका स्वाद लंबे समय तक बना रहता है।