वेंटोलायो ब्रुनेलो दी मोंटाल्चिनो वेंटोलायो का ब्रुनेलो एक अच्छे और नाजुक रूप में खुलता है। बेहद क्लासिक और क्षेत्रीय, इसकी सुगंधीय प्रोफ़ाइल में जंगली फलों, मसालों और Liquorice के नोट्स शामिल हैं। मुंह में यह मुलायम, रेशमी और ठोस है। लुइजी फांती वेंटोलायो एग्रीकोला का मालिक है, जो अब पांचवीं पीढ़ी में है। वेंटोलायो मोंटाल्चिनो के दक्षिणी क्षेत्र में एक ऐसी पहाड़ी पर स्थित है जो संत'अंटिमो के एब्बे की ओर देखती है। यह एक परिवार द्वारा संचालित कंपनी है: लुइजी, उनकी पत्नी और दो बच्चे सभी इस परियोजना में संलग्न हैं और ब्रुनेलो दी मोंटाल्चिनो के जन्म के सभी चरणों का व्यक्तिगत रूप से प्रबंधन करते हैं। वेंटोलायो का सांजियोवेसे के गुच्छे बिना किसी कमर्शियल यीस्ट का इस्तेमाल करते हुए अपने छिलकों पर 30 दिनों तक स्टील की टंकियों में किण्वित होता है। परिपक्वता नामकरण में सबसे पारंपरिक है: 30 हेक्टोलिटर की स्लावोनियन ओक बैरल में 48 महीने। एक तीव्र, विस्तृत और फलदार नाक एक सुरुचिपूर्ण मुंह से पहले आती है, जिसमें रेशमी टैनिन और अच्छी ताजगी के साथ लंबी स्थायित्व होती है।