Ventolaio Brunello di Montalcino एक सूक्ष्म और नाजुक रूप से खुलता है। यह अत्यंत क्लासिक और क्षेत्रीय है, जिसमें जंगली जामुन, मसाले और लिकरिश के सुगंधित नोट्स हैं। इसका स्वाद मुलायम, रेशमी और सघन है। Luigi Fanti Ventolaio कृषि कंपनी के मालिक हैं, जो अब पांचवीं पीढ़ी में है। Ventolaio मोंटाल्चिनो के दक्षिणी क्षेत्र में एक पहाड़ी पर स्थित है, जो Sant'Antimo अभयारण्य पर हावी है। यह एक पारिवारिक व्यवसाय है जिसमें Luigi, उनकी पत्नी और दो बच्चे सभी परियोजना में शामिल हैं और वे ब्रुनेल्लो दी मोंटाल्चिनो के क्लासिक शैली के निर्माण की सभी प्रक्रियाओं का प्रबंधन करते हैं। Ventolaio के सैंजियोवेस अंगूर बिना वाणिज्यिक खमीर के अपनी खालों पर 30 दिनों तक स्टील टैंकों में किण्वित होते हैं। परिपक्वता सबसे पारंपरिक है: 48 महीने स्लावोनिया ओक के 30 हेक्टोलिटर बैरल में। एक तीव्र, व्यापक, फलयुक्त नाक के बाद एक सुरुचिपूर्ण और लंबे समय तक टिकने वाला स्वाद आता है, जिसमें रेशमी टैनिन और अच्छी ताजगी होती है।
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Ventolaio Brunello di Montalcino एक सूक्ष्म और नाजुक रूप से खुलता है। यह अत्यंत क्लासिक और क्षेत्रीय है, जिसमें जंगली जामुन, मसाले और लिकरिश के सुगंधित नोट्स हैं। इसका स्वाद मुलायम, रेशमी और सघन है। Luigi Fanti Ventolaio कृषि कंपनी के मालिक हैं, जो अब पांचवीं पीढ़ी में है। Ventolaio मोंटाल्चिनो के दक्षिणी क्षेत्र में एक पहाड़ी पर स्थित है, जो Sant'Antimo अभयारण्य पर हावी है। यह एक पारिवारिक व्यवसाय है जिसमें Luigi, उनकी पत्नी और दो बच्चे सभी परियोजना में शामिल हैं और वे ब्रुनेल्लो दी मोंटाल्चिनो के क्लासिक शैली के निर्माण की सभी प्रक्रियाओं का प्रबंधन करते हैं। Ventolaio के सैंजियोवेस अंगूर बिना वाणिज्यिक खमीर के अपनी खालों पर 30 दिनों तक स्टील टैंकों में किण्वित होते हैं। परिपक्वता सबसे पारंपरिक है: 48 महीने स्लावोनिया ओक के 30 हेक्टोलिटर बैरल में। एक तीव्र, व्यापक, फलयुक्त नाक के बाद एक सुरुचिपूर्ण और लंबे समय तक टिकने वाला स्वाद आता है, जिसमें रेशमी टैनिन और अच्छी ताजगी होती है।
