सेर्वारो डेला साला एक प्रीमियम सफेद वाइन है जो शार्डोने अंगूर और एक छोटी मात्रा में ग्रीकेटto के साथ उत्पादित की जाती है। यह पहले इतालवी सफेद वाइनों में से एक थी जिसने मालोलैक्टिक फर्मेंटेशन और बैरिक में एफ़िनमेंट किया, समय के साथ विकसित होने की बड़ी क्षमता हासिल की। इसका रंग हल्का पीला है जिसमें हल्के हरे रंग के परावर्तन हैं, और इसमें цит्रस, फल और सफेद फूलों का जटिल बौके है; इसका स्वाद नमकीन और खनिज है, जिसमें बड़ी संरचना और स्थायीता है। वास्तव में, यह बैरिक में फर्मेंट और एफ़िनमेंट कराई गई पहले इतालवी सफेद वाइन में से एक थी। प्रसिद्ध एनोलॉजिस्ट रेंजो कोटरेल्ला ने 1985 में इस महान वाइन का पहला सालाना उत्पादन किया, जिसमें शार्डोने अंगूर का उपयोग किया गया, इस विचार के साथ कि एक ऐसी सफेद वाइन का उत्पादन हो जो लंबे समय तक Aging के लिए उपयुक्त हो। और यह प्रयोग पूरी तरह से सफल रहा। 2018 की फसल उंब्रिया में शार्डोने अंगूर से आती है जिसमें ग्रीकेटto की एक छोटी मात्रा है जिसे अगस्त के अंत और सितंबर की पहली छमाही के बीच काटा गया था। शार्डोने बैरिक में अल्कोहलिक और मालोलैक्टिक फर्मेंटेशन करता है और फिर अन्य 5 महीने के लिए एफ़िनमेंट करता है, जिसके बाद इसे 10% ग्रीकेटto के साथ मिलाया जाता है जो स्टील में फर्मेंट होते हैं। इसे बेचे जाने से पहले अन्य 12 महीने की अवधि के लिए बोटलों में रखा जाता है।
मूल्य में कर शामिल है
सेर्वारो डेला साला एक प्रीमियम सफेद वाइन है जो शार्डोने अंगूर और एक छोटी मात्रा में ग्रीकेटto के साथ उत्पादित की जाती है। यह पहले इतालवी सफेद वाइनों में से एक थी जिसने मालोलैक्टिक फर्मेंटेशन और बैरिक में एफ़िनमेंट किया, समय के साथ विकसित होने की बड़ी क्षमता हासिल की। इसका रंग हल्का पीला है जिसमें हल्के हरे रंग के परावर्तन हैं, और इसमें цит्रस, फल और सफेद फूलों का जटिल बौके है; इसका स्वाद नमकीन और खनिज है, जिसमें बड़ी संरचना और स्थायीता है। वास्तव में, यह बैरिक में फर्मेंट और एफ़िनमेंट कराई गई पहले इतालवी सफेद वाइन में से एक थी। प्रसिद्ध एनोलॉजिस्ट रेंजो कोटरेल्ला ने 1985 में इस महान वाइन का पहला सालाना उत्पादन किया, जिसमें शार्डोने अंगूर का उपयोग किया गया, इस विचार के साथ कि एक ऐसी सफेद वाइन का उत्पादन हो जो लंबे समय तक Aging के लिए उपयुक्त हो। और यह प्रयोग पूरी तरह से सफल रहा। 2018 की फसल उंब्रिया में शार्डोने अंगूर से आती है जिसमें ग्रीकेटto की एक छोटी मात्रा है जिसे अगस्त के अंत और सितंबर की पहली छमाही के बीच काटा गया था। शार्डोने बैरिक में अल्कोहलिक और मालोलैक्टिक फर्मेंटेशन करता है और फिर अन्य 5 महीने के लिए एफ़िनमेंट करता है, जिसके बाद इसे 10% ग्रीकेटto के साथ मिलाया जाता है जो स्टील में फर्मेंट होते हैं। इसे बेचे जाने से पहले अन्य 12 महीने की अवधि के लिए बोटलों में रखा जाता है।
