Messorio Bolgheri Il Toscana Rosso Messorio della Cantina Le Macchiole का जन्म बोलघेरी के नगर में स्थित अंगूर के बागानों में होता है। यह पूरी तरह से मर्लोट अंगूर से बनाया जाता है, जो सितंबर के पहले और दूसरे सप्ताह के बीच हाथ से तोड़े जाते हैं। किण्वन नियंत्रित तापमान पर स्टेनलेस स्टील टैंकों में 20 दिनों तक होता है। इसके बाद शराब को 14 महीने के लिए बैरिक में रखा जाता है, फिर बोतलबंद किया जाता है। इसका रंग गहरा रूबी लाल है। इसकी खुशबू में रसभरी और करंट के फलों के संकेत होते हैं, जो सुखद मसालेदार नोटों से समृद्ध होते हैं। स्वाद में यह समृद्ध और तीव्र होता है, जिसमें बहुत स्थायी सुगंध होती है। शराब का अंत सुखद मीठे टैनिन के साथ होता है। यह मांस ragù और रिसोट्टो आधारित व्यंजनों के साथ परफेक्ट है, और जंगली मांस, स्टू और भुने हुए व्यंजनों के साथ आदर्श मेल है। धीमी वृद्धि के कारण, जो ठंडी और बरसाती वसंत के कारण हुई, फसल जानबूझकर देर से की गई। बेलों की पत्तियां हटाकर और गुच्छों को हवादार बनाकर अंगूरों को परिपक्व और केंद्रित करने में मदद की गई। दिन और रात के बीच तीव्र तापमान परिवर्तन ने सुगंधों को बनाए रखने में मदद की, जिससे शराब में बहुत जटिलता आई। शराब ताजा हैं, जिनमें पिछले वर्षों की तुलना में कम शराब की मात्रा है, और ये खनिजीय नोट्स, तीव्र खुशबू, अच्छी टैनिन संरचना और शानदार अम्लता के साथ व्यक्त होती हैं। शराब की मात्रा: 14%। सेवा तापमान: 16-18 डिग्री सेल्सियस। सोमेलियर की टिप्पणी: चमकीला रूबी रंग। काले चेरी, जामुन की जैम, भूमध्यसागरीय झाड़ी, लौंग, इलायची, जुनिपर के विस्तृत और सुरुचिपूर्ण सुगंध, चॉकलेट, लिकोरिस और पुदीने की खुशबू के साथ। स्वाद में मजबूत, गोल, ऊर्जावान टैनिन के साथ परिपूर्ण। लंबी खनिजीय छाप।
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Messorio Bolgheri Il Toscana Rosso Messorio della Cantina Le Macchiole का जन्म बोलघेरी के नगर में स्थित अंगूर के बागानों में होता है। यह पूरी तरह से मर्लोट अंगूर से बनाया जाता है, जो सितंबर के पहले और दूसरे सप्ताह के बीच हाथ से तोड़े जाते हैं। किण्वन नियंत्रित तापमान पर स्टेनलेस स्टील टैंकों में 20 दिनों तक होता है। इसके बाद शराब को 14 महीने के लिए बैरिक में रखा जाता है, फिर बोतलबंद किया जाता है। इसका रंग गहरा रूबी लाल है। इसकी खुशबू में रसभरी और करंट के फलों के संकेत होते हैं, जो सुखद मसालेदार नोटों से समृद्ध होते हैं। स्वाद में यह समृद्ध और तीव्र होता है, जिसमें बहुत स्थायी सुगंध होती है। शराब का अंत सुखद मीठे टैनिन के साथ होता है। यह मांस ragù और रिसोट्टो आधारित व्यंजनों के साथ परफेक्ट है, और जंगली मांस, स्टू और भुने हुए व्यंजनों के साथ आदर्श मेल है। धीमी वृद्धि के कारण, जो ठंडी और बरसाती वसंत के कारण हुई, फसल जानबूझकर देर से की गई। बेलों की पत्तियां हटाकर और गुच्छों को हवादार बनाकर अंगूरों को परिपक्व और केंद्रित करने में मदद की गई। दिन और रात के बीच तीव्र तापमान परिवर्तन ने सुगंधों को बनाए रखने में मदद की, जिससे शराब में बहुत जटिलता आई। शराब ताजा हैं, जिनमें पिछले वर्षों की तुलना में कम शराब की मात्रा है, और ये खनिजीय नोट्स, तीव्र खुशबू, अच्छी टैनिन संरचना और शानदार अम्लता के साथ व्यक्त होती हैं। शराब की मात्रा: 14%। सेवा तापमान: 16-18 डिग्री सेल्सियस। सोमेलियर की टिप्पणी: चमकीला रूबी रंग। काले चेरी, जामुन की जैम, भूमध्यसागरीय झाड़ी, लौंग, इलायची, जुनिपर के विस्तृत और सुरुचिपूर्ण सुगंध, चॉकलेट, लिकोरिस और पुदीने की खुशबू के साथ। स्वाद में मजबूत, गोल, ऊर्जावान टैनिन के साथ परिपूर्ण। लंबी खनिजीय छाप।
