विनसान्तो डॉक्स तोस्कानो विन संतो डेल कियांति डि रुफिनो, ट्रेबियानो और मालवासिया के ग्रेचिचि पर सुखाने की प्रक्रिया से उत्पादित, ग्रीटोले की मनमोहक "विनसान्ताया" में। विन संतो एक विशिष्ट मिठाई का शराब है, और इसका सही मेल "कान्तुची" के साथ है। उन गुच्छों से जो विन संतो का स्रोत हैं, बहुत धीरे-धीरे विनसान्ताया में सुखाया जाता है, चयनित और दिसंबर के पहले दिनों में विनिफाइड किया जाता है। सुखाए गए गुच्छों का प्रेसिंग नाजुक और लंबे चक्रों के साथ किया गया है। इस प्रकार प्राप्त किया गया मस्त, जो चीनी की उच्च सांद्रता के कारण गाढ़ा है, इसे 225 लीटर के ओक टिन में स्थानांतरित किया गया और 18 डिग्री सेल्सियस पर तापमान नियंत्रित वातावरण में किण्वित किया गया। जनवरी के मध्य तक, अल्कोहल और अवशिष्ट चीनी के बीच सही संतुलन प्राप्त होने पर, किण्वन को रोका गया। ट्रॉवाज़ो के बाद, विनसान्तो को ओक टिन में ट्रॉवाज़ो किया गया जहां यह लगभग 3 साल तक परिपक्व हुआ।
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विनसान्तो डॉक्स तोस्कानो विन संतो डेल कियांति डि रुफिनो, ट्रेबियानो और मालवासिया के ग्रेचिचि पर सुखाने की प्रक्रिया से उत्पादित, ग्रीटोले की मनमोहक "विनसान्ताया" में। विन संतो एक विशिष्ट मिठाई का शराब है, और इसका सही मेल "कान्तुची" के साथ है। उन गुच्छों से जो विन संतो का स्रोत हैं, बहुत धीरे-धीरे विनसान्ताया में सुखाया जाता है, चयनित और दिसंबर के पहले दिनों में विनिफाइड किया जाता है। सुखाए गए गुच्छों का प्रेसिंग नाजुक और लंबे चक्रों के साथ किया गया है। इस प्रकार प्राप्त किया गया मस्त, जो चीनी की उच्च सांद्रता के कारण गाढ़ा है, इसे 225 लीटर के ओक टिन में स्थानांतरित किया गया और 18 डिग्री सेल्सियस पर तापमान नियंत्रित वातावरण में किण्वित किया गया। जनवरी के मध्य तक, अल्कोहल और अवशिष्ट चीनी के बीच सही संतुलन प्राप्त होने पर, किण्वन को रोका गया। ट्रॉवाज़ो के बाद, विनसान्तो को ओक टिन में ट्रॉवाज़ो किया गया जहां यह लगभग 3 साल तक परिपक्व हुआ।
