Provola stagionata presidio slow food 700 g (700gr)

विवरण अगोस्टिनो ला पैसानेला द्वारा लंबी परिपक्वता के लिए आरक्षित की गई चीज़ वास्तव में खास है। केवल उन प्रोवोल्स को जो अल्पेगियो के दूध से प्राप्त होती हैं और एतना के पैरों पर ट्रांसुमैंज़ा के दौरान बनाई जाती हैं वे प्रोवोला स्टैजियॉनेटा अगोस्टिनो बनेंगी। मई से जुलाई तक गाय पहाड़ों पर चरने के लिए स्वतंत्र होती है और वह जो कुछ भी पहाड़ों में पाती है और बेहद शुद्ध पानी से पोषित होती है। ये रूप दो साल तक विश्राम करती हैं और फिर तीव्र तीखा स्वाद और फूलों और पहाड़ी चरागाह की गहरी सुगंध व्यक्त करती हैं।