lā valeckiyā 500ml kī śarāb kā sirakā

सिरका एक ऐसा मसाला है जो शराब की एसीटिक किण्वन द्वारा प्राप्त होता है, जिसमें यीस्ट की भूमिका होती है। इस मामले में, यीस्ट को विशेष रूप से चुना गया है क्योंकि यह उस क्षेत्र की विशिष्ट पर्यावरणीय वनस्पति का भाग है जहाँ यह पैदा होता है। इसमें 6% की अधिकतम एसिटिक एसिड की मात्रा होनी चाहिए जैसा कि लेबल पर दर्शाया गया है। प्रसिद्ध एसीटिक मातृ प्रेम है जो स्वाभाविक रूप से बैरल में बनाई गई है, जो वाइन के कमरे के तापमान में हवा के संपर्क के कारण होती है। इससे वह एसीटिक वनस्पति का धन मौजूद होता है जो वांछित सिरका प्राप्त करने के लिए उपयोगी होता है।