Philtarḍ Oliv Oyal "Ṭagjiyāskā" (500 mi.lī.) - Saguvāṭo

उच्च श्रेणी का जैतून का तेल जो सीधे जैतून से प्राप्त होता है और केवल यांत्रिक प्रक्रियाओं के माध्यम से। एंटिको फ्रंटॉयो के सगुआटो का नन-फिल्टर्ड एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल टग्ज़ियास्का केवल डायनीज़ घाटियों की टग्ज़ियास्का जैतून से सीधे और विशेष रूप से उत्पन्न होता है। यह तेल उन जैतून की कुचलने का परिणाम है जो उसी दिन एकत्रित और कुचले गए। विभिन्न समयों पर, नवंबर से फरवरी के अंत तक, ध्वस्त जैतून को कंपनी के मिल में कुचला जाता है। ध्वस्त करने का काम कड़ाई से हाथ से किया जाता है, वायु-प्रेरित ध्वस्त यंत्रों के साथ, उस समय रखी गई जालियों पर, ताकि केवल धकेले गए जैतून को इकट्ठा किया जा सके और समय के साथ स्वाभाविक रूप से गिरे हुए जैतून को नहीं, जो तेल की गुणवत्ता को नुकसान पहुंचा सकते हैं। कुचला जाने का काम उसी दिन मिल में किया जाता है, ठंडी प्रक्रिया के साथ, हमेशा 27°C से नीचे।