phrānsekō 100 mīl ōliyō eksṭravarjin ḍi ōlivā

उच्च श्रेणी का जैतून का तेल जो सीधे जैतून से प्राप्त किया गया है और केवल समुद्र के माध्यम से यांत्रिक प्रक्रियाओं से। यह कंटारिना का ओलियो एक्स्ट्रावर्जिन डि ओलिवा एक मूल्यवान उत्पाद है। एक वास्तव में रोमांचक तेल, जिसे उत्पाद की अंतर्निहित गुणवत्ता को उजागर करने के लिए जानबूझकर एक सुंदर लेबल के साथ प्रस्तुत किया गया है। यह घाटी में मेज़्ज़ेन में, मेज़्ज़ेन डि सोटो और इल्लासी के नगरों में, वेरोना प्रांत के पूर्वी पहाड़ियों पर स्थित जैतून के बागानों में उत्पादित किया गया है। यह घाटी विशेष रूप से अद्वितीय और तेल उत्पादन के लिए आदर्श जलवायु की एक खजाना है: चूने और सैंडस्टोन का एक सब्सट्रेट, अप्रभावित प्रकृति, एक बंद घाटी जो साल भर तापमान को हमेशा नियंत्रित रखती है और फल की परिपक्वता के दौरान विशेष रूप से उत्कृष्ट तापमान उतार-चढ़ाव के साथ। इस प्रकार का तेल फ्रांसेस्को कहलाता है और मुख्य रूप से ग्रिन्यानो किस्म की जैतून और मौरीनो किस्म की एक छोटी प्रतिशतता (10-20%) से मिलकर बना है। यह तेल अपनी हरी ताम्र रंगत में दिखता है, मध्यम फलदार सुगंध के साथ और अरुगुला और कड़वी जड़ी-बूटियों का स्वाद, खेत के फूलों के साथ एक हल्के चटपटे सुगंध के साथ। स्थायी और सामंजस्यपूर्ण, इसमें एक हल्की कड़वाहट है जो समय के साथ समाप्त हो जाती है।