Giardiniera शायद इटली के सबसे प्रसिद्ध और पसंद किए जाने वाले ऐपेटाइज़र में से एक है। यह कटे हुए सब्जियों का मिश्रण है, जो पानी और सिरके में उबाले जाते हैं और अक्सर साइड डिश, गार्निश या अन्य जटिल व्यंजनों में सामग्री के रूप में उपयोग किए जाते हैं। Giardiniera की एक लंबी इतिहास है जो इसकी जड़ों को ग्रामीण परंपरा से जोड़ती है क्योंकि यह गर्मियों के महीनों में सब्जियों की अधिक उत्पादन को संरक्षित करने के लिए एक तरीका के रूप में उत्पन्न हुआ था, ताकि इसे सर्दियों के दौरान खाया जा सके। यह कई इटली के क्षेत्रों में एक पारंपरिक तैयारी है, और इसके कई संस्करण हैं जो उपयोग की गई सब्जियों, सुगंधों के अतिरिक्त या तैयारी के तरीकों में भिन्न होते हैं। मुख्य रूप से उपयोग की जाने वाली सब्जियां गाजर, अजमोद, फूलगोभी के फूल, प्याज, शिमला मिर्च और खीरे हैं। यह 500 ग्राम का सुविधाजनक जार है, जो उन अवसरों के लिए आदर्श है जब समूह अधिक होता है।
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Giardiniera शायद इटली के सबसे प्रसिद्ध और पसंद किए जाने वाले ऐपेटाइज़र में से एक है। यह कटे हुए सब्जियों का मिश्रण है, जो पानी और सिरके में उबाले जाते हैं और अक्सर साइड डिश, गार्निश या अन्य जटिल व्यंजनों में सामग्री के रूप में उपयोग किए जाते हैं। Giardiniera की एक लंबी इतिहास है जो इसकी जड़ों को ग्रामीण परंपरा से जोड़ती है क्योंकि यह गर्मियों के महीनों में सब्जियों की अधिक उत्पादन को संरक्षित करने के लिए एक तरीका के रूप में उत्पन्न हुआ था, ताकि इसे सर्दियों के दौरान खाया जा सके। यह कई इटली के क्षेत्रों में एक पारंपरिक तैयारी है, और इसके कई संस्करण हैं जो उपयोग की गई सब्जियों, सुगंधों के अतिरिक्त या तैयारी के तरीकों में भिन्न होते हैं। मुख्य रूप से उपयोग की जाने वाली सब्जियां गाजर, अजमोद, फूलगोभी के फूल, प्याज, शिमला मिर्च और खीरे हैं। यह 500 ग्राम का सुविधाजनक जार है, जो उन अवसरों के लिए आदर्श है जब समूह अधिक होता है।
