ग्राग्नानो के स्पघेट्टी, इटालियन किचन के निर्विवाद प्रतीक, एक टाइप की पास्ता हैं जो कैंपानिया से आती हैं, जिन्हें मुलिनो दी ग्राग्नानो द्वारा उनके क्लासिक सेमोला दी ग्रानो दुरो संस्करण में प्रस्तुत किया गया है। ये लंबे और पतले, तार जैसे स्ट्रिप्स होते हैं, जो गोल आकार में होते हैं जो स्पघेट्टी को अन्य समान आकारों से अलग करने की अनुमति देते हैं, जैसे कि लिंगुइने। ग्राग्नानो के स्पघेट्टी की उत्पत्ति अनिश्चित है; इन्हें इप्पोलितो कावालकांटी द्वारा 1848 के उनके इटालियन कुकिंग पर ट्रिटेटो "कुकिंग थियरिक प्रैक्टिका" में उद्धृत किया गया था, जिसमें एक नुस्खा का वर्णन किया गया था जो लोगों के बीच प्रचलित हो गया था, अर्थात् "स्पघेट्टी विद टोमाटो"। ग्राग्नानो के स्पघेट्टी बाद में कैंपानिया की लोकप्रिय किचन का एक सच्चा प्रतीक बन गए। स्पघेट्टी, जिन्हें नैपल की सड़कों पर सावधानी से हाथों से खाया जाता था, अंततः इटालियन किचन के सामूहिक कल्पना का हिस्सा बन गए, यहां तक कि आज के दिनों तक, ग्राग्नानो की सभी पास्ता के साथ एक मान्यता प्राप्त DOP बनने तक।
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ग्राग्नानो के स्पघेट्टी, इटालियन किचन के निर्विवाद प्रतीक, एक टाइप की पास्ता हैं जो कैंपानिया से आती हैं, जिन्हें मुलिनो दी ग्राग्नानो द्वारा उनके क्लासिक सेमोला दी ग्रानो दुरो संस्करण में प्रस्तुत किया गया है। ये लंबे और पतले, तार जैसे स्ट्रिप्स होते हैं, जो गोल आकार में होते हैं जो स्पघेट्टी को अन्य समान आकारों से अलग करने की अनुमति देते हैं, जैसे कि लिंगुइने। ग्राग्नानो के स्पघेट्टी की उत्पत्ति अनिश्चित है; इन्हें इप्पोलितो कावालकांटी द्वारा 1848 के उनके इटालियन कुकिंग पर ट्रिटेटो "कुकिंग थियरिक प्रैक्टिका" में उद्धृत किया गया था, जिसमें एक नुस्खा का वर्णन किया गया था जो लोगों के बीच प्रचलित हो गया था, अर्थात् "स्पघेट्टी विद टोमाटो"। ग्राग्नानो के स्पघेट्टी बाद में कैंपानिया की लोकप्रिय किचन का एक सच्चा प्रतीक बन गए। स्पघेट्टी, जिन्हें नैपल की सड़कों पर सावधानी से हाथों से खाया जाता था, अंततः इटालियन किचन के सामूहिक कल्पना का हिस्सा बन गए, यहां तक कि आज के दिनों तक, ग्राग्नानो की सभी पास्ता के साथ एक मान्यता प्राप्त DOP बनने तक।
