ग्रग्नानो के स्पघेटी, इतालवी व्यंजनों की निर्विवाद प्रतीक, कैम्पानियन की एक विशिष्ट पास्ता प्रारूप है, जिसे मुलिनो दी ग्रग्नानो द्वारा कठोर गेहूं की सेमोला के अपने शास्त्रीय संस्करण में पुनः प्रस्तुत किया गया है। यह लंबे और पतले, ताराकार स्ट्रिप्स हैं, जो गोल खंड द्वारा पहचाने जाने योग्य हैं जो स्पघेटी को अन्य समान प्रारूपों से अलग करता है, जैसे कि लिंग्विनी। ग्रग्नानो के स्पघेटी की उत्पत्ति अनिश्चित है; इनका जिक्र इप्पोलिटो कावल्कांटी द्वारा 1848 में उनके इतालवी खाना पकाने के अध्ययन