kālā chāval pūrṇa viśeṣatā 500g

दुनिया में सबसे प्रसिद्ध इटालियाई चावल की प्रजातियों में से एक के रूप में, काला चावल निश्चित रूप से एक विशेष स्थान रखता है। टेरे डेल बास्को इसे परंपरा के अनुसार प्रस्तुत करता है, यह एक पूरी तरह से कारीगरी की तकनीक का परिणाम है, जैसा कि पियानो पदाना की प्राचीन चावल मिलों में उपयोग किया जाता था। काला चावल पूर्ण विशेषता, एक कीमती चावल की प्रजातियों में से एक है, जो 1997 में वेरसेली में उत्पन्न हुई और आज तक केवल कुछ चयनित कृषि कंपनियों में उत्पादित की जाती है। यह एक विशेष चावल है, जिसकी रंगत पॉलिफेनोलिक और एंथोसायनिन के अणुओं की उपस्थिति के कारण है, जिनकी एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-ट्यूमर शक्ति बहुत महत्वपूर्ण है। इसका अनाज गोलाकार आकार का है, जो इसे रसोई में बहुत बहुक्रियाशील बनाता है। इसमें काफी starch और फाइबर है और वसा और प्रोटीन बहुत कम हैं। लेकिन इसके अंदर कई बी विटामिन भी होते हैं।