उच्च गुणवत्ता का जैतून का तेल जो सीधे जैतून से और केवल यांत्रिक प्रक्रियाओं के माध्यम से प्राप्त किया गया है। ला कोंटारिना एक छोटा लेकिन प्रतिष्ठित मिल है जो 1700 से मौजूद एक प्राचीन पत्थर के फार्महाउस में स्थित है, वेरोनीज़ पहाड़ियों पर जो मेज़्ज़ाने वैली और इलासी वैली को छूते हैं। विशेष रूप से, मेज़्ज़ाने वैली एक विशेष जलवायु खजाना है जो EVO तेल के उत्पादन के लिए अनुकूल है। एक शेलन और बलुआ पत्थर का आधार, एक अछूती प्रकृति, किसी भी आक्रामक शहरी बस्ती की अनुपस्थिति, एक ऐसी घाटी का स्वरूप जो पूरे वर्ष हमेशा नियंत्रित तापमान बनाए रखता है, विशेष रूप से फलों के परिपक्वता के समय में उत्कृष्ट तापीय भिन्नताएँ। ऑलिव एक्सट्रा वर्जिन DOP वालपोलिचेला स्लो फूड: विशेषताएँ। यह ओलियोज़ EVO DOP वेनिटो वालपोलिचेला स्लो फूड एक रोमांचक तेल है। यह_EMERALD हरे रंग, मध्यम फलदार सुगंध, हरे घास और टमाटर के पत्ते की सुखद अनुभूति के साथ प्रस्तुत होता है। इसका स्वाद संतुलित, जटिल और समृद्ध है, जो सुगंधित जड़ी-बूटियों और जंगली अरुगुला, कड़वे जड़ी-बूटियों और खेत के फूलों जैसे डांडेलियन या हॉकथॉर्न को याद दिलाता है। फलों में तीखापन और स्थिरता, यह तालू पर ताजगी और स्वच्छता की सुखद अनुभूति छोड़ता है, जो स्वादों के एक सुंदर सामंजस्य के साथ होता है। कल्टीवर्स: ग्रिग्नानो, फ़ावरोल/पेरलरोल, लेस्सिनो और ट्रेप। पुरस्कार और मान्यताएँ: 2016 से 2023 तक 3 हरी पत्तियाँ गमबेरो रोसो, 2017 में सर्वश्रेष्ठ तेल के रूप में वालपोलिचेला संघ से स्वर्ण पदक, अर्नेस्टो गुड़िया डार्जेन्टो अंतर्राष्ट्रीय प्रतियोगिता में 2 स्थान, 2020 से स्लो फूड प्रेसीडियो के रूप में मान्यता प्राप्त, ग्रांडे ओलियो स्लो 2019।
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उच्च गुणवत्ता का जैतून का तेल जो सीधे जैतून से और केवल यांत्रिक प्रक्रियाओं के माध्यम से प्राप्त किया गया है। ला कोंटारिना एक छोटा लेकिन प्रतिष्ठित मिल है जो 1700 से मौजूद एक प्राचीन पत्थर के फार्महाउस में स्थित है, वेरोनीज़ पहाड़ियों पर जो मेज़्ज़ाने वैली और इलासी वैली को छूते हैं। विशेष रूप से, मेज़्ज़ाने वैली एक विशेष जलवायु खजाना है जो EVO तेल के उत्पादन के लिए अनुकूल है। एक शेलन और बलुआ पत्थर का आधार, एक अछूती प्रकृति, किसी भी आक्रामक शहरी बस्ती की अनुपस्थिति, एक ऐसी घाटी का स्वरूप जो पूरे वर्ष हमेशा नियंत्रित तापमान बनाए रखता है, विशेष रूप से फलों के परिपक्वता के समय में उत्कृष्ट तापीय भिन्नताएँ। ऑलिव एक्सट्रा वर्जिन DOP वालपोलिचेला स्लो फूड: विशेषताएँ। यह ओलियोज़ EVO DOP वेनिटो वालपोलिचेला स्लो फूड एक रोमांचक तेल है। यह_EMERALD हरे रंग, मध्यम फलदार सुगंध, हरे घास और टमाटर के पत्ते की सुखद अनुभूति के साथ प्रस्तुत होता है। इसका स्वाद संतुलित, जटिल और समृद्ध है, जो सुगंधित जड़ी-बूटियों और जंगली अरुगुला, कड़वे जड़ी-बूटियों और खेत के फूलों जैसे डांडेलियन या हॉकथॉर्न को याद दिलाता है। फलों में तीखापन और स्थिरता, यह तालू पर ताजगी और स्वच्छता की सुखद अनुभूति छोड़ता है, जो स्वादों के एक सुंदर सामंजस्य के साथ होता है। कल्टीवर्स: ग्रिग्नानो, फ़ावरोल/पेरलरोल, लेस्सिनो और ट्रेप। पुरस्कार और मान्यताएँ: 2016 से 2023 तक 3 हरी पत्तियाँ गमबेरो रोसो, 2017 में सर्वश्रेष्ठ तेल के रूप में वालपोलिचेला संघ से स्वर्ण पदक, अर्नेस्टो गुड़िया डार्जेन्टो अंतर्राष्ट्रीय प्रतियोगिता में 2 स्थान, 2020 से स्लो फूड प्रेसीडियो के रूप में मान्यता प्राप्त, ग्रांडे ओलियो स्लो 2019।
