उच्च श्रेणी का जैतून का तेल जो सीधे जैतून से और केवल यांत्रिक प्रक्रियाओं द्वारा प्राप्त किया जाता है। यह EVO तेल एकल किस्म का है जो इल्लासी क्षेत्र के ग्रिग्नानो किस्म के जैतून से ठंडे दबाव द्वारा निकाला जाता है। प्रक्रिया यांत्रिक होती है, बिना किसी रासायनिक पदार्थ के, ऐसी परिस्थितियों में जो तेल को प्रभावित न करें। Luigi Ruffo कृषि कंपनी के उपयोग किए गए फल कंपनी की अपनी संपत्ति से आते हैं और केवल उस समय गिराए जाते हैं जब जैतून विशिष्ट गुणों को पूरा करता है और गिराने के लिए तैयार होता है। पौधों की देखभाल और दस दिनों की कटाई की सावधानी से तेल की गुणवत्ता वर्षों तक स्थिर रहती है और इसके स्वाद और गुणों में कोई बदलाव नहीं होता। Luigi, सही कटाई के समय की जांच करने के लिए, अपनी छोटी ट्रेलर में अपने सदाबहार जैतून के बागों से गुजरते हैं और पौधों की स्थिति को एक-एक करके जांचते हैं।
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उच्च श्रेणी का जैतून का तेल जो सीधे जैतून से और केवल यांत्रिक प्रक्रियाओं द्वारा प्राप्त किया जाता है। यह EVO तेल एकल किस्म का है जो इल्लासी क्षेत्र के ग्रिग्नानो किस्म के जैतून से ठंडे दबाव द्वारा निकाला जाता है। प्रक्रिया यांत्रिक होती है, बिना किसी रासायनिक पदार्थ के, ऐसी परिस्थितियों में जो तेल को प्रभावित न करें। Luigi Ruffo कृषि कंपनी के उपयोग किए गए फल कंपनी की अपनी संपत्ति से आते हैं और केवल उस समय गिराए जाते हैं जब जैतून विशिष्ट गुणों को पूरा करता है और गिराने के लिए तैयार होता है। पौधों की देखभाल और दस दिनों की कटाई की सावधानी से तेल की गुणवत्ता वर्षों तक स्थिर रहती है और इसके स्वाद और गुणों में कोई बदलाव नहीं होता। Luigi, सही कटाई के समय की जांच करने के लिए, अपनी छोटी ट्रेलर में अपने सदाबहार जैतून के बागों से गुजरते हैं और पौधों की स्थिति को एक-एक करके जांचते हैं।
