पंतलेरिया का सूखा अजवायन 30ग्राम

Kattibuale का पंतलेरिया का सूखा अजवायन सिसिली के भूमध्यसागरीय क्षेत्र की सारी खुशबू समेटे हुए है! यह एक सुगंधित जड़ी-बूटी है जो द्वीप के टेरेस में उगाई जाती है और अक्सर प्रतिकूल जलवायु परिस्थितियों का सामना करने में सक्षम होती है: वास्तव में, द्वीप के तेज़ हवाएं, ठंडी रातें और लंबे समय तक सूखे के लिए जाना जाता है, जो ट्यूनीशिया के बहुत करीब है। अजवायन को देर वसंत में, समुद्र के सबसे करीब के कृषि क्षेत्रों से, तब इकट्ठा किया जाता है जब फूलने का समय लगभग समाप्त हो चुका होता है। इसे हाथ से इकट्ठा किया जाता है, धूप में सुखाया जाता है और फिर पारंपरिक तरीकों से हाथ से ही कुचला जाता है। प्रसंस्करण का अंतिम चरण अजवायन को कई बार छलनी से गुजारने में होता है, ताकि लकड़ी के अवशेषों और पत्तियों को अंतिम उत्पाद से अलग किया जा सके, इससे पहले कि इसे ठंडी और सूखी जगहों पर, संभवतः अंधेरे में, संग्रहीत किया जाए।