pāstā busīātā ṭrāpeṉeza kartā 500g

पास्ता बुसीआता ट्रापेनेज़, एन्टिका बोटेगा सिसिलियाना द्वारा, ऑथेंटिक सिसिलियाई परंपरा की एक शिल्पकला है। इसे कुशलता से हाथ से बनाया गया है, यह फुसिल की आकृति वाली पास्ता महिलाओं द्वारा हाथ से बनाई जाती थी, जो एक कपड़ा के स्ट्रिप को निटिंग के एक लोहे पर लपेटती थीं (बोली में "बुसा")। इसकी सतह पर विशिष्ट रेखाएँ केवल एक सौंदर्य विवरण नहीं हैं, बल्कि स्वादों को कैद करने और गले लगाने के लिए एक कार्यात्मक माध्यम हैं। यह कलात्मक पास्ता, अपने देहाती और पारंपरिक चरित्र के साथ, ट्रापानी के पाक सार को सच्चाई से दर्शाता है।