Agriturismo Parco Verde का Peperone Crusco एक सच्चा स्वादिष्ट व्यंजन है। मधुर लाल मिर्चों को एक महीने तक धूप में रखा जाता है, फिर उन्हें ब्रश किया जाता है और कुछ सेकंड के लिए गर्म तेल में डुबोया जाता है। ठंडा होने पर तापीय झटका उनकी कुरकुराहट को बनाता है, इसलिए इन्हें "cruschi" कहा जाता है, जिसका अर्थ लुकानो भाषा में "कुरकुरे" होता है। यह एक पारंपरिक स्वादिष्ट व्यंजन है। इन मिर्चों की पतली और सुगंधित छाल होती है और ये आसानी से पचने वाले होते हैं। ये पहले से पकाए गए कुरकुरे टुकड़ों में 25 ग्राम के पैकेज में उपलब्ध हैं।