pici dī grāno dūro 500g aṇṭiko pāstifīsio morelli

पिची एक विशिष्ट तोस्काना पास्ता का आकार है, जिसे इतालवी कच्चे माल से बनाया गया है, शिल्प कौशल से कार्यान्वित किया गया है, कांस्य में ट्राफिलाटो किया गया है और कम तापमान पर सुखाया गया है। वे प्रीकुकिंग के लिए आदर्श हैं, चिपकते नहीं हैं और न ही अधिक पकते हैं, भले ही उन्हें से सुसज्जित किया जाए और कुछ समय के लिए तापमान में बनाए रखा जाए। यह पास्ता का आकार, अपने ऐतिहासिक ग्रामीण परंपरा के लिए, उत्पादन agroalimentari tradizionali (PAT) का नाम रखता है, जो कृषि खाद्य, वन्य और पर्यटन मंत्रालय द्वारा चुने गए उत्पादों की एक सूची है, जो क्षेत्रों के सहयोग से है।