गोयो चावल 1929 कोई और नहीं बल्कि बाराज्जा बिएलेज़ और वेरसेल्लीस डीओपी का सन्त'आंद्रेआ किस्म का चावल है। यह इटली और दुनिया में एकमात्र ऐसा चावल है जिसमें एक साथ 4 विशेषताएं हैं। यह बाराज्जा बिएलेज़ और वेरसेल्लीस में उगाया जाता है। दुनिया में चावल पर एकमात्र डीओपी, यह गुणवत्ता के ट्रेसबिलिटी और प्रमाणीकरण का गठन करता है। इसे फसलों की बारी-बारी से खेती करके उगाया जाता है: सोयाबीन के दो सालों के बाद चावल बोया जाता है। यह प्रथा मिट्टी को प्राकृतिक नाइट्रोजन से भरपूर छोड़ देती है और खरपतवारों से बचाती है, इसलिए यह खरपतवार नाशक और उर्वरकों के उपयोग को सीमित करती है। इसे "सूखी" बुवाई की जाती है। अंतर-दियन सामंजस्य की बुवाई की तकनीक के कारण पानी और कीटनाशकों का कम उपयोग होता है: पौधा अधिक स्वस्थ बढ़ता है क्योंकि मिट्टी और खुद अधिक ऑक्सीजनयुक्त रहती है। गोयो चावल चावल के दाने की प्रक्रिया के दोषों को 0% के करीब लाने का विकल्प चुनता है, हालाँकि नियम 5% की अनुमति देता है। यह चावल उच्च पकाने की पकड़ और आसान मानेकैचर के लिए बहुत स्टार शेफ द्वारा सराहा जाता है।