Acqua e Sole का Riso Sant'Andrea Classico वास्तव में असाधारण है। यह एक लंबे दाने वाला चावल है, हालांकि Carnaroli की तुलना में छोटा है, जिसकी माप और गुण इसे पकाने में टिकाऊ और मसालों को अवशोषित करने की क्षमता के बीच एक अच्छा संतुलन बनाते हैं। इसी कारण से कई लोग इसे risotto बनाने के लिए Carnaroli की तुलना में पसंद करते हैं, जबकि अन्य इसे सूप के लिए अधिक उपयोग करते हैं। Sant’Andrea चावल, जो Baraggia चावल की एक किस्म है और पहले केवल Piemonte के Biella और Vercelli प्रांतों में उगाई जाती थी, को 2007 में DOP ब्रांड उत्पाद के रूप में मान्यता मिली।
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Acqua e Sole का Riso Sant'Andrea Classico वास्तव में असाधारण है। यह एक लंबे दाने वाला चावल है, हालांकि Carnaroli की तुलना में छोटा है, जिसकी माप और गुण इसे पकाने में टिकाऊ और मसालों को अवशोषित करने की क्षमता के बीच एक अच्छा संतुलन बनाते हैं। इसी कारण से कई लोग इसे risotto बनाने के लिए Carnaroli की तुलना में पसंद करते हैं, जबकि अन्य इसे सूप के लिए अधिक उपयोग करते हैं। Sant’Andrea चावल, जो Baraggia चावल की एक किस्म है और पहले केवल Piemonte के Biella और Vercelli प्रांतों में उगाई जाती थी, को 2007 में DOP ब्रांड उत्पाद के रूप में मान्यता मिली।
