सेनातोर केपेली की सिम्बियोटिक पेनने केवल टेरे आल्टे पिचेने द्वारा इको-सस्टेनेबल सिम्बियोटिक कृषि तकनीक से उगाए गए गंदे कठोर के साथ निर्मित होती हैं। सेनातोर केपेली का गंदा एक प्राचीन गेहूं की किस्म है जिसे 20वीं सदी के पहले वर्षों में आनुवंशिकता और कृषि विशेषज्ञ नज़रेनो स्ट्रैम्पेली द्वारा प्राप्त किया गया था। तीव्र सुगंध और ग्लूटेन की कम मात्रा के लिए विशेष, यह गंदा 70 के दशक के पहले तक भोजन का प्राथमिक स्रोत था, फिर इसकी कम उत्पादन क्षमता के कारण इसे अधिक लाभदायक लेकिन कम पोषण गुण वाले अन्य गेहूंों से बदल दिया गया। सेनातोर केपेली के कई स्वास्थ्य लाभों और उच्च पाचन क्षमता के लिए, टेरे आल्टे पिचेने ने कभी भी इसकी खेती को नहीं रोका।
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सेनातोर केपेली की सिम्बियोटिक पेनने केवल टेरे आल्टे पिचेने द्वारा इको-सस्टेनेबल सिम्बियोटिक कृषि तकनीक से उगाए गए गंदे कठोर के साथ निर्मित होती हैं। सेनातोर केपेली का गंदा एक प्राचीन गेहूं की किस्म है जिसे 20वीं सदी के पहले वर्षों में आनुवंशिकता और कृषि विशेषज्ञ नज़रेनो स्ट्रैम्पेली द्वारा प्राप्त किया गया था। तीव्र सुगंध और ग्लूटेन की कम मात्रा के लिए विशेष, यह गंदा 70 के दशक के पहले तक भोजन का प्राथमिक स्रोत था, फिर इसकी कम उत्पादन क्षमता के कारण इसे अधिक लाभदायक लेकिन कम पोषण गुण वाले अन्य गेहूंों से बदल दिया गया। सेनातोर केपेली के कई स्वास्थ्य लाभों और उच्च पाचन क्षमता के लिए, टेरे आल्टे पिचेने ने कभी भी इसकी खेती को नहीं रोका।
