सेनेटोर कपेली सिम्बायोटिक पेन केवल टेरे अल्टे पिसेने द्वारा पर्यावरणीय रूप से टिकाऊ सिम्बायोटिक कृषि तकनीक के साथ उगाए गए हार्ड व्हीट से बनाए जाते हैं। सेनेटोर कपेली हार्ड व्हीट एक प्राचीन गेहूं की किस्म है जिसे 20वीं सदी की शुरुआत में आनुवंशिकीविद् और कृषि विज्ञानी नजारेनो स्ट्राम्पेली ने विकसित किया था। यह गेहूं तीव्र सुगंध और कम ग्लूटेन सामग्री के लिए जाना जाता है। यह गेहूं 1970 के दशक की शुरुआत तक मुख्य खाद्य स्रोत था। कम उत्पादन क्षमता के कारण इसे बाद में अधिक लाभकारी लेकिन कम पोषण गुणवत्ता वाले अन्य गेहूं से प्रतिस्थापित कर दिया गया। सेनेटोर कपेली के कई लाभकारी गुणों और उच्च पाचन क्षमता के कारण, टेरे अल्टे पिसेने ने इसकी खेती कभी बंद नहीं की।
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सेनेटोर कपेली सिम्बायोटिक पेन केवल टेरे अल्टे पिसेने द्वारा पर्यावरणीय रूप से टिकाऊ सिम्बायोटिक कृषि तकनीक के साथ उगाए गए हार्ड व्हीट से बनाए जाते हैं। सेनेटोर कपेली हार्ड व्हीट एक प्राचीन गेहूं की किस्म है जिसे 20वीं सदी की शुरुआत में आनुवंशिकीविद् और कृषि विज्ञानी नजारेनो स्ट्राम्पेली ने विकसित किया था। यह गेहूं तीव्र सुगंध और कम ग्लूटेन सामग्री के लिए जाना जाता है। यह गेहूं 1970 के दशक की शुरुआत तक मुख्य खाद्य स्रोत था। कम उत्पादन क्षमता के कारण इसे बाद में अधिक लाभकारी लेकिन कम पोषण गुणवत्ता वाले अन्य गेहूं से प्रतिस्थापित कर दिया गया। सेनेटोर कपेली के कई लाभकारी गुणों और उच्च पाचन क्षमता के कारण, टेरे अल्टे पिसेने ने इसकी खेती कभी बंद नहीं की।
