Vörös mafaldine szardellával, fokhagymával, petrezselyemmel és taggiasca olívabogyóval

Vörös mafaldine szardellával, fokhagymával, petrezselyemmel és taggiasca olívabogyóval

@azienda-agicola-f.lli-de-bonis

Egy egyszerű és ízletes első fogás, tökéletes azok számára, akik szeretik az erőteljes és mediterrán ízeket. A vörös mafaldine tökéletesen illik a szardella ízéhez, a fokhagyma aromájához, a petrezselyem frissességéhez és a taggiasca olívabogyó egyedi ízéhez.

Nehézség: Easy
Főzés: 10 perc
Előkészítés: 15 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Vörös mafaldine320g
  • Olajban eltett szardella6darab
  • Fokhagyma2darab
  • Friss petrezselyem1darab
  • Magozott taggiasca olívabogyó50g
  • Extra szűz olívaolaj30mL
  • Csípős paprika1darab
  • Sóízlés szerint

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 7 KÖZÜL

    Főzzük meg a vörös mafaldinét bő, sós vízben a csomagoláson feltüntetett idő szerint.

  2. LÉPÉS 2 A 7 KÖZÜL

    Közben egy serpenyőben melegítsük fel az extra szűz olívaolajat a fokhagymával és a csípős paprikával.

  3. LÉPÉS 3 A 7 KÖZÜL

    Adjuk hozzá a szardellát, és alacsony lángon olvasszuk fel.

  4. LÉPÉS 4 A 7 KÖZÜL

    Adjuk hozzá a taggiasca olívabogyókat, és jól keverjük össze.

  5. LÉPÉS 5 A 7 KÖZÜL

    Szűrjük le a tésztát al dente állagúra, és tegyük a serpenyőbe a mártással.

  6. LÉPÉS 6 A 7 KÖZÜL

    Pirítsuk a tésztát pár percig, hozzáadva az apróra vágott friss petrezselymet.

  7. LÉPÉS 7 A 7 KÖZÜL

    Forrón tálaljuk, ha kívánjuk, díszítsük egy kis nyers olívaolajjal.

Javaslatok

  • Serpenyő

  • Fazék

  • Kés

Általános információk

Eredet

Italia, Toscana

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)128,01
Szénhidrátok (g)1,74
amelyből cukrok (g)1,58
Zsír (g)8,11
amelyből telített zsírsavak (g)1,43
Fehérje (g)11,67
Rostok (g)0,92
Akció0,26
  • Fehérjék
    11,67g·52%
  • Szénhidrátok
    1,74g·8%
  • Zsírok
    8,11g·36%
  • Rostok
    0,92g·4%