Egy ízletes, egyszerűen elkészíthető recept, amely ideális glutén- és laktózérzékenyek számára. Tökéletes egy könnyű és tápláló vacsorához.
Öblítse le a quinoát folyó víz alatt, hogy eltávolítsa a felületén lévő szaponin okozta keserű ízt.
Forraljon fel 2 csésze vizet egy csipet sóval egy edényben. Adja hozzá a quinoát, fedje le, és főzze nagyon alacsony lángon körülbelül 15 percig, vagy amíg az összes víz felszívódik.
Vágja a cukkinit julienne-re, és pirítsa meg egy serpenyőben extra szűz olívaolajjal, őrölt gyömbérrel és szárított bazsalikommal. Ugyanabban a serpenyőben süsse meg a kockára vágott csirkét.
Keverje össze a főtt quinoát a cukkinivel és a csirkével egy nagy tálban. Jól keverje össze, és melegen tálalja.
Edény
Hűtőszekrényben legfeljebb 2 napig
Tippek: Személyre szabhatja ezt a receptet, ha vegán változatot készít, a csirkét csicseriborsóval vagy kockára vágott tofuval helyettesítve. Ezenkívül gazdagíthatja az ételt más zöldségek, például paprika, sárgarépa vagy borsó hozzáadásával.
Italia, Puglia
| Energia (kcal) | 194,64 |
| Szénhidrátok (g) | 18,69 |
| amelyből cukrok (g) | 2,16 |
| Zsír (g) | 8,01 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,33 |
| Fehérje (g) | 10,92 |
| Rostok (g) | 4,31 |
| Akció | 0,03 |
