Egy ízletes, egyszerűen elkészíthető recept, ideális glutén- és laktózérzékenyek számára. Tökéletes egy könnyű és tápláló vacsorához egytálételként.
Öblítsük le a quinoát folyó víz alatt, hogy eltávolítsuk a felületén lévő szaponin keserű ízét.
Forraljunk fel 2 csésze vizet egy csipet sóval egy lábasban. Adjuk hozzá a quinoát, fedjük le, és nagyon alacsony hőfokon főzzük kb. 15 percig, vagy amíg az összes víz felszívódik.
Vágjuk julienne-re a cukkínit, és pirítsuk meg egy serpenyőben extra szűz olívaolajjal, őrölt gyömbérrel és szárított bazsalikommal. A felkockázott csirkét ugyanabban a serpenyőben süssük meg.
Keverjük össze a főtt quinoát a cukkínivel és a csirkével egy nagy tálban. Jól keverjük össze, és melegen tálaljuk.
Lábas
Hűtőszekrényben legfeljebb 2 napig tárolható
Tippek: Személyre szabhatod ezt a receptet vegán változatban, ha a csirkét csicseriborsóra vagy kockára vágott tofuval helyettesíted. Emellett gazdagíthatod az ételt további zöldségekkel, például paprikával, répával vagy borsóval.
Italia, Puglia
| Energia (kcal) | 194,64 |
| Szénhidrátok (g) | 18,69 |
| amelyből cukrok (g) | 2,16 |
| Zsír (g) | 8,01 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,33 |
| Fehérje (g) | 10,92 |
| Rostok (g) | 4,31 |
| Akció | 0,03 |
