Sütőtökös-makrélás-aszalt paradicsomos tortinó: ízletes és egyszerűen elkészíthető fogás, ideális előételnek, könnyű ebédnek vagy egytálételnek. Friss alapanyagok és mediterrán ízek kombinálódnak egy puha, ízletes tortinóban, sajt nélkül.
Vágd a sütőtököt kis kockákra, hogy könnyebb legyen turmixolni. Ha a sütőtök túl kemény, párold körülbelül 5 percig, hogy megpuhuljon.
Ha az aszalt paradicsom nagyon sós, öblítsd le folyó víz alatt és itasd fel papírtörlővel.
A turmixgép edényébe vagy a konyhai robotgépbe tedd a sütőtököt, a makrélát, az aszalt paradicsomot, a zsemlemorzsát és a tojást. Turmixold simára. Ha túl sűrű, adj hozzá 1 evőkanál vizet vagy növényi tejet és dolgozd össze.
Készítsd elő a formát: ha nem szilikonos formát használsz, kend ki vékonyan extra szűz olívaolajjal, vagy béleld ki sütőpapírral. Öntsd a masszát a formába és simítsd el spatulával.
Süsd előmelegített sütőben 180°C-on kb. 25 percig, amíg a teteje aranybarna és enyhén ropogós lesz. Ellenőrizd a sütést fogpiszkálóval: ha szárazon jön ki, a tortinó készen van.
Hagyd pár percig hűlni, mielőtt kiborítod a tortinót. Tálald langyosan vagy szobahőmérsékleten, például friss zöldsalátával. Díszítésként egy bazsalikomlevél vagy csíkokra vágott aszalt paradicsom a tetejére.
Turmixgép vagy konyhai robotgép
Éles kés és vágódeszka
Közepes tál
Muffinforma (szilikon vagy tapadásmentes tepsi)
Spatula vagy fa kanál
Sütő
Változatok: vegetáriánus verzióhoz cseréld le a makrélát 100 g főtt csicseriborsóra vagy lencsére; gluténmentes változathoz használj gluténmentes zsemlemorzsát vagy mandulalisztet. További ízesítési lehetőségek: füstölt paprika, curry, oregánó vagy rozmaring. Tálalás: friss bazsalikommal, rukkola-salátával és dióval vagy grillezett zöldségekkel tálald.
Italia, Puglia
| Energia (kcal) | 210,78 |
| Szénhidrátok (g) | 27,02 |
| amelyből cukrok (g) | 23,31 |
| Zsír (g) | 5,28 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,65 |
| Fehérje (g) | 12,37 |
| Rostok (g) | 6,35 |
| Akció | 0,1 |
