Teljes kiőrlésű monokokk tönkölyliszt. Nettó súly: 500g. A monokokk tönköly volt az első gabona, amelyet az ember körülbelül 12 ezer éve termesztett. A monokokk fajta a legkisebb és a legértékesebb, mivel kivételesen sok tápanyagot tartalmaz. Gazdag rostokban, B-vitaminokban és fehérjékben, köztük az esszenciális aminosav, metionin. A Modenai Appenninben lassan, kővel őrölve, anélkül, hogy eltávolítanánk a értékes gabonacsírát, készül, és a őrlés után három napon belül csomagolják. Hozzávalók: Tönkölyliszt monokokk fajtából* Biológiai gazdálkodásból. Tartalmaz gabonacsírát. Allergének: Tartalmazhat szóját. Származás: Olaszország. Őrlés ország: Olaszország. Egy ősi kőőrlő, amely folyamatosan és lassan forog, így születnek a lisztjeink. Nézd meg a malom videóját. Információ: Ajánlott élesztő anyával vagy természetes élesztővel társítani, és hosszabb kelesztési időszakot alkalmazni a normál időkhöz képest. Kiváló teljesítményt nyújt akkor is, ha más lisztekkel vagy szemekkel keverik, feltéve, hogy azok ősi fajták. Ideális: Az íze lágy és aromás, így ideális kenyér, pizza, focaccia, torták, sütemények és kekszek készítéséhez.