A természetes színből, amelyből készült, egy teljes kiőrlésű tésztát hoztunk létre, de ősi és kellemes ízzel. Biogazdálkodásból származó Senatore Cappelli durumbúzából készült teljes kiőrlésű tészta, amelyet saját földjeinken termesztünk, bronzformázással és nagyon lassan, 32°C alatt szárítva. FŐZÉSI IDŐ 9 - 11 perc. HOSSZ 45mm ÁTMÉRŐ 10mm Összetevők: Biogazdálkodásból származó Cappelli durumbúza teljes kiőrlésű dara, Víz a Sele forrásokból Átlagos tápértékek 100g-ra Energia 1444 kJ (341 kcal) Zsírok 1,92 g ebből telített 0,37 g ebből egyszeresen telítetlen 0,41 g ebből többszörösen telítetlen 1,13 g Szénhidrátok 62,44 g ebből cukrok 4,49 g Rostok 8,33 g Fehérjék 14,4 g Só 0,017 g Furosin 27,2 mg/100g (fehérjére vonatkozóan) Nutracutikai jellemzők: A magas fehérjetartalom (14,4%) és a nagyon magas rosttartalom (8,33%) lehetővé teszi a tökéletes bélműködést és a kiegyensúlyozott nutracutikai bevitel biztosítását. A rostok nagyobb jelenléte és az őrlési technika (a csírával együtt) természetesen nagyobb mennyiségű egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírokat eredményez, a telített zsírok rovására (ezek csak a teljes zsírok 19%-át teszik ki). Ehhez hozzáadódnak a Cappelli búza tipikus tápanyag-hozzájárulásai, amelyeket már a normál Cappelli tészta vonalnál is leírtunk. Íz: Ősi és ősibb aromák és ízek. Nagyon kellemes íz, ellentétben azzal, amit a teljes kiőrlésű tésztától várnánk. Kellemes keserűség tartós és finom jegyei (kifejezettebb, mint a normál Cappelli tésztánál). Jó alapíz, a Cappelli búza Margherita di Savoia sóbányái közelében történő termesztésének köszönhetően. Tökéletesen tartja a főzést, megőrizve a klasszikus szerkezetet. Élvezze a kóstolást, és meséljen nekünk a tapasztalatairól.
| Energia (kcal) | 341 |
Nessun dato nutrizionale inserito
