Marsala Bor Superiore Ambra Secco s.o.m Doc di Sicilia Csomagolás: 6 Üveg 0,75 l A Marsala Bor Superiore Ambra Secco s.o.m Doc di Sicilia érdekes múltra tekint vissza. A történet szerint az angol kereskedő, John Woodhouse, 1773-ban nátrium-oxidot keresett, amely hasznos volt a szappanok előállításához Angliában. Egy vihar arra kényszerítette, hogy dockoljon Marsala kikötőjében, és egy fogadóban szó szerint elragadta a helyi bor íze. Később az üzleti érzéke miatt a kihívás arra ösztönözte, hogy egy szállítmányt vigyen az Egyesült Királyságba a borból életmentő pálinkával a tartósítás érdekében. A Marsala sikeressége olyan nagy volt, hogy Lord Horatio Nelson is bátorította, hogy nagy mennyiségű bort vásároljon a „Home Fleet” tengerészei számára. Trafalgarban, 1805-ben Nelsonnal együtt a Marsala is győzött, ami attól a naptól kezdve lett a „Győzelem Bora”. 1806-ban egy újabb angol, Benjamin Ingham, érkezett Szicíliába, hogy nyersanyagot keressen a családi textilvállalatához. És neki is világossá vált a szicíliai borok nagy potenciálja, ezért egy pincészetet nyitott, és sikeresen kezdett borkiállításokat exportálni Amerikába és messzi Ausztráliába. Csukja be a szemét egy pillanatra, és hagyja, hogy megöleljék a szellők és felmelegítse a napfény, lélegezze be a körülötte lévő levegőt, tele illatokkal: a tenger, a mediterrán növényzet és a föld illatával. Nem tévedhet… Marsalában van, a „bor földjén”, ahol a mi Marsala Bor Superiore Ambra Secco s.o.m Doc di Sicilia termelődik. Egyetlen más olasz város sem büszkélkedhet ilyen változatos borlelőhellyel. Készséggel és távolsággal, jól tudták az angolok, akik a '700-ban leszálltak, és azonnal észrevették, hogy a helyi szőlőkből valami nagyon hasonló készülhet a spanyol és portugál édes borokhoz: az a bor, amely világszerte híressé vált „Marsala” néven. Ebben a borban gazdag földön, 1997-ben, három borász családunk úgy döntött, hogy átveszi a „Cantine Vinci” márkát, a kitűnő Marsala Bor Superiore Ambra Secco s.o.m Doc di Sicilia gyártóját, és így elkezdték egy új kalandot, amely során saját szőlőikből borokat állítottak elő állandó és megkérdőjelezhetetlen minőségben. Átállni egyszerű termelőkből borászként nem volt könnyű, de az generációkon át apáról fiúra szálló tapasztalat segített megérteni, hogy mely szőlőfürtökből lehet a legjobb minőségű bort előállítani, amelyek voltak a legmegfelelőbb időpontok a szőlőbetakarításhoz, és hogy mely talajok képesek a különböző fajták fiziológiai és vegetatív-termelési tulajdonságait legjobban kiemelni. Így a kiváló szőlőtermelés alapelvévé vált, hogy kiváló minőségű borokat készítsenek, mint a Marsala Bor Superiore Ambra Secco s.o.m Doc di Sicilia. Idővel a tudás, a tanulás iránti vágy és a nagyszerű borok előállításának célja elismerésre és díjakra talált. Így ma a Vinci pincészet fontos felismeréseket tud felmutatni a borok előállításáért, amelyek egyszer megkóstolták, nehezen felejthetők el. Jellemzők: Szőlőfajták: Grillo (50%) és Catarratto (50%) Termelési terület: Agro marsalese (a 851-es szabályzónak megfelelően 28/11/1984) Tenyésztési rendszer: Spalliera Guyot metszéssel Betakarítás időszaka: Augusztus/Szeptember Borkészítés: Rozsdamentes acél tartályokban, kontrollált hőmérsékleten (25/26°C); az alapbor előállítása után végrehajtják a „concia”-t, amely az etil-alkohol, a főzött must és a misztella hozzáadása az alaptermékhez, hogy elérje a Marsala borra jellemző organoleptikus és érzékszervi komplexitást. Szín: Intenzív borostyán aranysugarakkal Illat: Intenzív és nagy komplexitású, ami a szellemként érlelt fehér érett gyümölcsök, diófélék, keserű mandulák és fenyőmagok illatát idézi; a virágba illó aromák finom tölgy, vanília, és fahéj árnyalataival gazdagodnak. Íz: Száraz, lágy, bársonyos, a kellemes visszatérő aromákkal, amelyek az orrán érezhetők. Alkohol tartalom: 18% vol. Maradék cukor: 30 gramm/liter Érés fán: Minimum 2 év tölgyfahordóban Palackos érlelés: Minimum 3 hónap Párosítások: Klasszikus desszertbor, amely jól párosítható a ricotta és hagyományos szicíliai mandula édességekkel, aszalt gyümölcsökkel és a szigeten kézműves módon előállított közepesen érlelt sajtokkal. Szolgálati hőmérséklet: 14/16°C Elérhető palackformátum: 750 ml Hogyan párosítsuk a Marsalát? A Marsala Bor Superiore Ambra Secco s.o.m Doc di Sicilia egy meditációs bor, amelyet egy pillanatra élveznek. Aperitív vagy vacsora barátokkal is változhatnak a tapasztaltak párosításai. Így ma a Marsalát nemcsak a klasszikus cukrászat eredményeivel párosítják, hanem liba májjal és kék penészű sajtokkal, míg a bor vizsgálati típusa füstölt halakkal és érlelt sajtokkal. Van olyan is, aki merész javaslatokat tesz ízek összekapcsolására, például tök risotto, pacal leves, egészen a fűszeres sertésötletig. A Marsala tehát megújult és közelebb került a fiatalokhoz.
Price VAT included
Marsala Bor Superiore Ambra Secco s.o.m Doc di Sicilia Csomagolás: 6 Üveg 0,75 l A Marsala Bor Superiore Ambra Secco s.o.m Doc di Sicilia érdekes múltra tekint vissza. A történet szerint az angol kereskedő, John Woodhouse, 1773-ban nátrium-oxidot keresett, amely hasznos volt a szappanok előállításához Angliában. Egy vihar arra kényszerítette, hogy dockoljon Marsala kikötőjében, és egy fogadóban szó szerint elragadta a helyi bor íze. Később az üzleti érzéke miatt a kihívás arra ösztönözte, hogy egy szállítmányt vigyen az Egyesült Királyságba a borból életmentő pálinkával a tartósítás érdekében. A Marsala sikeressége olyan nagy volt, hogy Lord Horatio Nelson is bátorította, hogy nagy mennyiségű bort vásároljon a „Home Fleet” tengerészei számára. Trafalgarban, 1805-ben Nelsonnal együtt a Marsala is győzött, ami attól a naptól kezdve lett a „Győzelem Bora”. 1806-ban egy újabb angol, Benjamin Ingham, érkezett Szicíliába, hogy nyersanyagot keressen a családi textilvállalatához. És neki is világossá vált a szicíliai borok nagy potenciálja, ezért egy pincészetet nyitott, és sikeresen kezdett borkiállításokat exportálni Amerikába és messzi Ausztráliába. Csukja be a szemét egy pillanatra, és hagyja, hogy megöleljék a szellők és felmelegítse a napfény, lélegezze be a körülötte lévő levegőt, tele illatokkal: a tenger, a mediterrán növényzet és a föld illatával. Nem tévedhet… Marsalában van, a „bor földjén”, ahol a mi Marsala Bor Superiore Ambra Secco s.o.m Doc di Sicilia termelődik. Egyetlen más olasz város sem büszkélkedhet ilyen változatos borlelőhellyel. Készséggel és távolsággal, jól tudták az angolok, akik a '700-ban leszálltak, és azonnal észrevették, hogy a helyi szőlőkből valami nagyon hasonló készülhet a spanyol és portugál édes borokhoz: az a bor, amely világszerte híressé vált „Marsala” néven. Ebben a borban gazdag földön, 1997-ben, három borász családunk úgy döntött, hogy átveszi a „Cantine Vinci” márkát, a kitűnő Marsala Bor Superiore Ambra Secco s.o.m Doc di Sicilia gyártóját, és így elkezdték egy új kalandot, amely során saját szőlőikből borokat állítottak elő állandó és megkérdőjelezhetetlen minőségben. Átállni egyszerű termelőkből borászként nem volt könnyű, de az generációkon át apáról fiúra szálló tapasztalat segített megérteni, hogy mely szőlőfürtökből lehet a legjobb minőségű bort előállítani, amelyek voltak a legmegfelelőbb időpontok a szőlőbetakarításhoz, és hogy mely talajok képesek a különböző fajták fiziológiai és vegetatív-termelési tulajdonságait legjobban kiemelni. Így a kiváló szőlőtermelés alapelvévé vált, hogy kiváló minőségű borokat készítsenek, mint a Marsala Bor Superiore Ambra Secco s.o.m Doc di Sicilia. Idővel a tudás, a tanulás iránti vágy és a nagyszerű borok előállításának célja elismerésre és díjakra talált. Így ma a Vinci pincészet fontos felismeréseket tud felmutatni a borok előállításáért, amelyek egyszer megkóstolták, nehezen felejthetők el. Jellemzők: Szőlőfajták: Grillo (50%) és Catarratto (50%) Termelési terület: Agro marsalese (a 851-es szabályzónak megfelelően 28/11/1984) Tenyésztési rendszer: Spalliera Guyot metszéssel Betakarítás időszaka: Augusztus/Szeptember Borkészítés: Rozsdamentes acél tartályokban, kontrollált hőmérsékleten (25/26°C); az alapbor előállítása után végrehajtják a „concia”-t, amely az etil-alkohol, a főzött must és a misztella hozzáadása az alaptermékhez, hogy elérje a Marsala borra jellemző organoleptikus és érzékszervi komplexitást. Szín: Intenzív borostyán aranysugarakkal Illat: Intenzív és nagy komplexitású, ami a szellemként érlelt fehér érett gyümölcsök, diófélék, keserű mandulák és fenyőmagok illatát idézi; a virágba illó aromák finom tölgy, vanília, és fahéj árnyalataival gazdagodnak. Íz: Száraz, lágy, bársonyos, a kellemes visszatérő aromákkal, amelyek az orrán érezhetők. Alkohol tartalom: 18% vol. Maradék cukor: 30 gramm/liter Érés fán: Minimum 2 év tölgyfahordóban Palackos érlelés: Minimum 3 hónap Párosítások: Klasszikus desszertbor, amely jól párosítható a ricotta és hagyományos szicíliai mandula édességekkel, aszalt gyümölcsökkel és a szigeten kézműves módon előállított közepesen érlelt sajtokkal. Szolgálati hőmérséklet: 14/16°C Elérhető palackformátum: 750 ml Hogyan párosítsuk a Marsalát? A Marsala Bor Superiore Ambra Secco s.o.m Doc di Sicilia egy meditációs bor, amelyet egy pillanatra élveznek. Aperitív vagy vacsora barátokkal is változhatnak a tapasztaltak párosításai. Így ma a Marsalát nemcsak a klasszikus cukrászat eredményeivel párosítják, hanem liba májjal és kék penészű sajtokkal, míg a bor vizsgálati típusa füstölt halakkal és érlelt sajtokkal. Van olyan is, aki merész javaslatokat tesz ízek összekapcsolására, például tök risotto, pacal leves, egészen a fűszeres sertésötletig. A Marsala tehát megújult és közelebb került a fiatalokhoz.
