Cernia kaperszós olívaolajban. Hozzávalók: cernia (70%), olívaolaj (26%), kapari (3%), tengeri só. Formátum: 220 g. A cernia kaperszós olívaolajban egy nagyon keresett termék a finom ételek kedvelői között: egy hagyományos szicíliai hirdetés! A cernia kaperszós olívaolajban filéinek kiváló organoleptikus és ízjegyei vannak, amelyeket a konyhában nagyon értékelnek húsainak magas minősége miatt. Gazdag fehérjékben, kiváló táplálék a gazdag és egészséges étrendhez. A Campisi, a mi cernia olívaolajban termelőnk, a Eataly-val készült interjúban azt mondta: "Egy olyan helyen találjuk magunkat, amelyet évezredek óta két tenger vesz körül, ahol a Földközi-tenger és az Jón-tenger víze eléri a tökéletes sótartalmat." A tengerhez több mint egy évszázada kötődve, Salvatore Campisi egy hatalmas tengeri termékpalettát állít elő és dolgoz fel, a Vörös tonhalkon, Kardhalon, Ricciole-n, a legfinomabb bottargán, mosciame (tonhal sonka) egészen a halak finomításáig pestokban és pástétomokban. A régi technikák használata, amelyek az arab időszakra nyúlnak vissza, az idők során a kis Marzamemi faluban finomították, a halászhálók termékeinek szárítása és érlelésében, egy különösen alkalmas éghajlati övben, Salvatore Campisit méltóvá tette, hogy az utolsó hagyományok, tapasztalatok és a régi idők gondoskodásának egyik ismerőjének tekintsék, amely már kihalásra áll és megérdemli a védelmet és elismerést. A cernia előnyei: Omega 3 zsírsavakban gazdag, káliumban gazdag, szelénben gazdag, ásványi anyagokban, mint foszfor, kalcium és jód, aminosavakban gazdag és gazdag az A-B-C-D vitaminokban. A cernia fogyasztható mindenki számára, beleértve a terhes nőket, az időseket és a gyermekeket is. A kapari előnyei: A cernia kaperszós olívaolajban a kapari antioxidáns forrást jelentenek; a quercetin antibakteriális, antitumoros, fájdalomcsillapító és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Használati mód: Kiváló hideg második fogásként, salátákhoz, főtt burgonyához és nyers zöldségekhez társítva. Cernia recept kaperszós olívaolajban: Hámozza meg a fokhagymát, és pirítsa meg néhány evőkanál extra szűz olajjal egy nagyobb tapadásmentes serpenyőben. Adja hozzá a hámozott paradicsomot, és ízesítse 5 percig. Sózza meg, és adja hozzá a magozott olívát. Főzze tovább körülbelül 8-10 percig, amíg a szósz kezd sűrűsödni. Ekkor adja hozzá a cernia kaperszós olívaolajban filéit, ízesítse kevés sóval, és folytassa a főzést néhány percig, amennyi idő szükséges a hal megfőzéséhez. A filéknek meg kell maradniuk főtt, de puha állapotban. Adjon hozzá frissen őrölt fehér borsot, aromás fűszereket (petruska és apróra vágott kakukkfű) és szárított oregánót. Tálalja melegen a cernia párolt változatát, bőséges pirított kenyérrel és nyers extra szűz olívaolajjal kísérve. Cernia kaperszós olívaolajban elérhető online boltunkban www.emporiosicilia.it!
Ár ÁFÁ-val együtt
Cernia kaperszós olívaolajban. Hozzávalók: cernia (70%), olívaolaj (26%), kapari (3%), tengeri só. Formátum: 220 g. A cernia kaperszós olívaolajban egy nagyon keresett termék a finom ételek kedvelői között: egy hagyományos szicíliai hirdetés! A cernia kaperszós olívaolajban filéinek kiváló organoleptikus és ízjegyei vannak, amelyeket a konyhában nagyon értékelnek húsainak magas minősége miatt. Gazdag fehérjékben, kiváló táplálék a gazdag és egészséges étrendhez. A Campisi, a mi cernia olívaolajban termelőnk, a Eataly-val készült interjúban azt mondta: "Egy olyan helyen találjuk magunkat, amelyet évezredek óta két tenger vesz körül, ahol a Földközi-tenger és az Jón-tenger víze eléri a tökéletes sótartalmat." A tengerhez több mint egy évszázada kötődve, Salvatore Campisi egy hatalmas tengeri termékpalettát állít elő és dolgoz fel, a Vörös tonhalkon, Kardhalon, Ricciole-n, a legfinomabb bottargán, mosciame (tonhal sonka) egészen a halak finomításáig pestokban és pástétomokban. A régi technikák használata, amelyek az arab időszakra nyúlnak vissza, az idők során a kis Marzamemi faluban finomították, a halászhálók termékeinek szárítása és érlelésében, egy különösen alkalmas éghajlati övben, Salvatore Campisit méltóvá tette, hogy az utolsó hagyományok, tapasztalatok és a régi idők gondoskodásának egyik ismerőjének tekintsék, amely már kihalásra áll és megérdemli a védelmet és elismerést. A cernia előnyei: Omega 3 zsírsavakban gazdag, káliumban gazdag, szelénben gazdag, ásványi anyagokban, mint foszfor, kalcium és jód, aminosavakban gazdag és gazdag az A-B-C-D vitaminokban. A cernia fogyasztható mindenki számára, beleértve a terhes nőket, az időseket és a gyermekeket is. A kapari előnyei: A cernia kaperszós olívaolajban a kapari antioxidáns forrást jelentenek; a quercetin antibakteriális, antitumoros, fájdalomcsillapító és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Használati mód: Kiváló hideg második fogásként, salátákhoz, főtt burgonyához és nyers zöldségekhez társítva. Cernia recept kaperszós olívaolajban: Hámozza meg a fokhagymát, és pirítsa meg néhány evőkanál extra szűz olajjal egy nagyobb tapadásmentes serpenyőben. Adja hozzá a hámozott paradicsomot, és ízesítse 5 percig. Sózza meg, és adja hozzá a magozott olívát. Főzze tovább körülbelül 8-10 percig, amíg a szósz kezd sűrűsödni. Ekkor adja hozzá a cernia kaperszós olívaolajban filéit, ízesítse kevés sóval, és folytassa a főzést néhány percig, amennyi idő szükséges a hal megfőzéséhez. A filéknek meg kell maradniuk főtt, de puha állapotban. Adjon hozzá frissen őrölt fehér borsot, aromás fűszereket (petruska és apróra vágott kakukkfű) és szárított oregánót. Tálalja melegen a cernia párolt változatát, bőséges pirított kenyérrel és nyers extra szűz olívaolajjal kísérve. Cernia kaperszós olívaolajban elérhető online boltunkban www.emporiosicilia.it!
