Provola delle Madonie al Limone, egy Slow Food Presidio. Tehén tejéből, jellegzetes, nyakán szűkített flaskához hasonló formában. A tészta fonása kézzel történik, egy bot segítségével. Édes és finom ízű, szicíliai citrommal gazdagítva. Formátum: 500 g. A Provola egy fonott sajt, az Olaszország déli részén található egyik legősibb. A neve a „próba” szóból származik, mert eredetileg a sajtot egy darab tészta kiemelésével próbálták ki a tálból, hogy ellenőrizzék a fonás állapotát. A Provolát gyakran érlelt mozzarella-ként emlegetik, mert a két termék előállításának folyamata az utolsó fázisig, az érlelésig azonos, amely a mozzarella gyártási folyamatában hiányzik. A Provola delle Madonie al Limone klasszikus formája a déli olasz különböző fonott sajtoknak, körtére hasonlít, egy kis fejecskével, amely a felső részén található. A kérge sima és fehér, ahogyan a belseje is, amely puha, tömör és rugalmas. Az íz édes és enyhén savanykás, a citrom jelenléte miatt, és az aroma nagyon finom. Gondosan dolgozunk a szicíliai termékek felfedezésén, amelyek jók és természetesek. Olyan termékek, amelyek az íz művészeinek munkájának, szenvedélyének és leleményességének gyümölcsei. Szeretnénk, ha felfedezné a mi országunk jóságát, az ízeket, amelyek a népek és kultúrák találkozásából születtek, a nap, a föld, a tenger és a hagyomány gyümölcse. Termék információk: Név: Provola. Szín: Sárga. Foglalkozás: Érlelt (legalább 3/4 hónap) fonott sajt tehéntejből. Fogyasztható natúran, vasalva vagy panírozott, sült rudakban. Gyakran használják első fogásokhoz (gnocchi, tészta, rizottó...), második fogásokhoz, pizzákhoz, focacciákhoz, rusztikus ételekhez, bruschettához, sós tortákhoz, muffinokhoz... Szezon: Egész évben. Megtartás: A provolát hűtőszekrényben, nem túl hideg rekeszben tartsa. Különleges jelek: A provola egy fehérjében, kalciumban, foszforban és sok nátriumban gazdag sajt.
Ár ÁFÁ-val együtt
Provola delle Madonie al Limone, egy Slow Food Presidio. Tehén tejéből, jellegzetes, nyakán szűkített flaskához hasonló formában. A tészta fonása kézzel történik, egy bot segítségével. Édes és finom ízű, szicíliai citrommal gazdagítva. Formátum: 500 g. A Provola egy fonott sajt, az Olaszország déli részén található egyik legősibb. A neve a „próba” szóból származik, mert eredetileg a sajtot egy darab tészta kiemelésével próbálták ki a tálból, hogy ellenőrizzék a fonás állapotát. A Provolát gyakran érlelt mozzarella-ként emlegetik, mert a két termék előállításának folyamata az utolsó fázisig, az érlelésig azonos, amely a mozzarella gyártási folyamatában hiányzik. A Provola delle Madonie al Limone klasszikus formája a déli olasz különböző fonott sajtoknak, körtére hasonlít, egy kis fejecskével, amely a felső részén található. A kérge sima és fehér, ahogyan a belseje is, amely puha, tömör és rugalmas. Az íz édes és enyhén savanykás, a citrom jelenléte miatt, és az aroma nagyon finom. Gondosan dolgozunk a szicíliai termékek felfedezésén, amelyek jók és természetesek. Olyan termékek, amelyek az íz művészeinek munkájának, szenvedélyének és leleményességének gyümölcsei. Szeretnénk, ha felfedezné a mi országunk jóságát, az ízeket, amelyek a népek és kultúrák találkozásából születtek, a nap, a föld, a tenger és a hagyomány gyümölcse. Termék információk: Név: Provola. Szín: Sárga. Foglalkozás: Érlelt (legalább 3/4 hónap) fonott sajt tehéntejből. Fogyasztható natúran, vasalva vagy panírozott, sült rudakban. Gyakran használják első fogásokhoz (gnocchi, tészta, rizottó...), második fogásokhoz, pizzákhoz, focacciákhoz, rusztikus ételekhez, bruschettához, sós tortákhoz, muffinokhoz... Szezon: Egész évben. Megtartás: A provolát hűtőszekrényben, nem túl hideg rekeszben tartsa. Különleges jelek: A provola egy fehérjében, kalciumban, foszforban és sok nátriumban gazdag sajt.
