Leírás
A tengeri sün hús a Paracentrotus lividus tengeri sün tojásaiból kivont termék, amely meglehetősen gyakori a Földközi-tengerben. A tengeri sün egy olyan állat, amely általában a tengerfenéken vagy a sziklák repedéseiben található, legfeljebb 30 méter mélységben, algákkal táplálkozva. A tengeri sün színe változó, a sötétlilától a zöldesig, a Földközi-tengerben nagyobb mértékben található meg a fekete színű tengeri sün. A tengeri sün hermafrodita állat, így a narancsos/korall színű ivarmirigyei nagyon ízletesek, és általában nyersen fogyasztják őket. Nagyon híresek a tengeri sünös spagettik, de a tengeri sün ivarmirigyei ízletesek pirítós kenyéren is. Párosítások: A Tengeri sün hús 70g egy kiváló termék, amely magában hordozza a tenger ízét. Híres a tipikus tengeri sünös spagetti étel.