A ferde vágású rövid tészták családjába tartozik, a Penne Rigate az egyik legismertebb és így a legváltozatosabban használható tésztatípus a konyhában. A Penne kifejezés az olasz nyelvben a liba tollára utal, amelyet régen írásra használtak, és amelyet ferde vágással vágtak le, hogy vékony hegyet kapjanak. A forma, amely tésztából készült csövet képvisel, sima vagy bordázott, változó hosszúságú, jellemzője a megírásra használt tollra jellemző ferde vágás. A Penne az egyik első tésztatípus, amelynek születési dátuma pontosan ismert: 1865-ben egy San Martino d'Albaro-beli (Génova) tésztakészítő, Giovanni Battista Capurro, kérte és megkapta a szabadalmat egy ferde vágó gépre. A szabadalom fontos volt, mert lehetővé tette a friss tészta toll alakú vágását anélkül, hogy összenyomták volna, változó formátumban 3 és 5 centiméter között (fél penne vagy penne). Az olasz állami központi levéltár dokumentumában olvasható: “A mai napig nem lehetett ferde vágást előállítani, csak kézivágó ollóval, ami a túl lassú és költséges eljárás másik hátránya a szabálytalan vágás és a tészta összenyomása.”
A ferde vágású rövid tészták családjába tartozik, a Penne Rigate az egyik legismertebb és így a legváltozatosabban használható tésztatípus a konyhában. A Penne kifejezés az olasz nyelvben a liba tollára utal, amelyet régen írásra használtak, és amelyet ferde vágással vágtak le, hogy vékony hegyet kapjanak. A forma, amely tésztából készült csövet képvisel, sima vagy bordázott, változó hosszúságú, jellemzője a megírásra használt tollra jellemző ferde vágás. A Penne az egyik első tésztatípus, amelynek születési dátuma pontosan ismert: 1865-ben egy San Martino d'Albaro-beli (Génova) tésztakészítő, Giovanni Battista Capurro, kérte és megkapta a szabadalmat egy ferde vágó gépre. A szabadalom fontos volt, mert lehetővé tette a friss tészta toll alakú vágását anélkül, hogy összenyomták volna, változó formátumban 3 és 5 centiméter között (fél penne vagy penne). Az olasz állami központi levéltár dokumentumában olvasható: “A mai napig nem lehetett ferde vágást előállítani, csak kézivágó ollóval, ami a túl lassú és költséges eljárás másik hátránya a szabálytalan vágás és a tészta összenyomása.”
Szállítási költség Ft7738,71, ingyenes Ft58 293,11 értékhatártól