Leírás
Megnevezés: Montepulciano d'Abruzzo DOC Szőlőfajta: 100% Montepulciano Név: Cocca di Casa Alkohol: 15° Kiszerelés: 0,75L Termőterület: Vasto (CH), Abruzzo, Olaszország Leírás: A szőlőt kézzel szüretelik, az erjesztés 20 napig tart, az érlelés 24 hónapig acélban (75%), majd 18 hónapig fában (25%) történik. Végül 6 hónapig palackban. A színe lágy vörös. Illatában gyantás, kis piros gyümölcsök és cseresznye jegyeivel. Ízében lágy és struktúrált, édesgyökér és fűszerek utóízével, amelyet kellemes balzsamos érintés ölel körül. Ajánlott párosítás húsokkal, mint például sertésfilé vagy sült sertés mártásokkal és lekvárokkal, vadételek, vadfűszeres és fűszeres marhahúsok, juhhús, bárány, kos. Kiváló helyi párosítás a bárány nyárssal vagy juhkolbásszal. Jelentős szerkezete ellenére könnyen iható bor, és nagyon rugalmas a párosításokban. Fogyasztási hőmérséklet: 16-18° C