Leírás
Megnevezés: Taurasi DOCG Szőlőfajta: 100% Aglianico Név: Aglianico Alkohol: 14,5° Formátum: 0,75L Termelési terület: Sant’Angelo All’Esca (AV), Campania, Olaszország Leírás: A Taurasi tisztán Aglianico szőlőültetvényről származik, amely éppen abban a községben található, ahonnan a bor neve ered. A szőlőt kézzel szüretelik, a szüret késői, a maceráció természetes hűvös környezetben több mint 2 hétig, ellenőrzött hőmérsékleten történik. Az érlelés több mint 24 hónapig tart 550 és 750 literes szlavóniai tölgyfahordókban, amelyet legalább 12 hónapos palackos érlelés követ. A színe vörös gránát árnyalatokkal. Az orrban virágos és érett gyümölcsös illatok érezhetők, erdei gyümölcsök jegyeivel. A szájban tanninos, selymes és körülölelő, amely maximálisan kifejezi az Aglianico erényeit. Ajánlott párosítás húsos szószos első fogásokkal, tollas vadak raguval, sült vörös húsokkal, érlelt kemény sajtokkal. Ajánlott hőmérséklet: 18-20° C