Leírás
Megnevezés: Sicilia DOC Szőlőfajta: 100% Catarratto Név: Arya Alkohol: 12,5° Formátum: 0,75L Termelési terület: Marsala (TP), Szicília, Olaszország Leírás: Korlátozott kiadás (6.000 és 12.000 palack között) a Caruso Minini „kézműves tudásának” szimbólumaként. Augusztus első évtizedében kézi szüret után acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten történik az erjesztés, majd a seprőn való érlelés a pezsgőképződésig, végül a palackban történő újraerjesztés. Egy „selymes” gyöngyözésű pezsgő, kellemes aromás bukéval, amely citrusfélék és briós illatán alapul. Krémes korty, szép szerkezetű és a végén kifejezett savassággal. A színe világos sárga. Az orrban finom, érdekes növényi és virágos jegyekkel, valamint almás, citrusos és fehér barackos gyümölcsös jegyekkel, enyhe pirított kenyér és mandula árnyalattal. A szájban krémes, szép szerkezetű, és a végén kifejezett savassággal. Ajánlott párosítás hal előételekkel, rákfélékkel vagy kifinomult tengeri első fogásokkal, ajánlott aperitifként. Szervírozási hőmérséklet: 10-12° C