Megnevezés: AOP Bourgogne Côte Chalonnaise Szőlőfajta: 100% Pinot Noir Név: Mercurey Clos la Perrière Monopole Alkohol: 13° Kiszerelés: 0,75L Termelői terület: Chamilly, Bourgogne, Franciaország Leírás: A bor készítése hagyományos módon történik, a szőlőt kézzel szüretelik, fermentálás szabályozott hőmérsékletű cement tartályokban 12 napon keresztül, hideg előfermentációs macerálás 3-5 napig. A tartályokat naponta kétszer emelik meg, hogy figyeljék a fermentálás állapotát. Az érlelés 12 hónapig hordókban történik, majd 6 hónapig palackban. A szőlőfajták több mint 70 évesek. A szín intenzív rubinvörös. Az illatában érett bogyós gyümölcsök érződnek. A szájban telített, érett bogyós gyümölcsökre jellemző ízek, bonyolultabb érzésekkel és ásványi utóízzel. Ajánlott párosítás felvágottakkal és sonkákkal, vörös és fehér húsokkal, sült és grillezett ételekkel, valamint penészes sajtokkal. Ajánlott hőmérséklet: 16-18° C.
Price VAT included
Megnevezés: AOP Bourgogne Côte Chalonnaise Szőlőfajta: 100% Pinot Noir Név: Mercurey Clos la Perrière Monopole Alkohol: 13° Kiszerelés: 0,75L Termelői terület: Chamilly, Bourgogne, Franciaország Leírás: A bor készítése hagyományos módon történik, a szőlőt kézzel szüretelik, fermentálás szabályozott hőmérsékletű cement tartályokban 12 napon keresztül, hideg előfermentációs macerálás 3-5 napig. A tartályokat naponta kétszer emelik meg, hogy figyeljék a fermentálás állapotát. Az érlelés 12 hónapig hordókban történik, majd 6 hónapig palackban. A szőlőfajták több mint 70 évesek. A szín intenzív rubinvörös. Az illatában érett bogyós gyümölcsök érződnek. A szájban telített, érett bogyós gyümölcsökre jellemző ízek, bonyolultabb érzésekkel és ásványi utóízzel. Ajánlott párosítás felvágottakkal és sonkákkal, vörös és fehér húsokkal, sült és grillezett ételekkel, valamint penészes sajtokkal. Ajánlott hőmérséklet: 16-18° C.
