Leírás
Megnevezés: Barolo DOCG Szőlőfajta: 100% Nebbiolo Név: Barolo Alkohol: 14° Formátum: 0,75L Termőterület: Cannubi, Barolo (CN), Piemonte, Olaszország Leírás: A borkészítés során a maceráció körülbelül 12 napig tart, nyitott kalapos módszerrel, fa kádakban, gyakori felöntésekkel. Érlelés szlavóniai tölgyfahordókban, a palackokat a palackozás után körülbelül hat hónapig vízszintesen tárolják. A színe fiatalon rubinvörös, az idő múlásával gránát árnyalatokat vesz fel, míg finom narancsos reflexeket nem kap. Az illata széles és kellemes, gyümölcsös jegyekkel, mint a málna és a lekvár. Idővel érdekes fűszeres jegyeket szerez. Az íze kerek, elegáns tanninokkal, vörös gyümölcsök, szilva, szeder, fűszeres jegyek és dohány egyensúlyával. Harmonikus, hosszú és tartós lecsengéssel. Ajánlott párosítás húsos raguval készült tésztákhoz vagy rizottókhoz, vörös húsokhoz, sült ételekhez, vadételekhez, párolt húsokhoz és jól érlelt sajtokhoz. Fogyasztási hőmérséklet 18-20°C Ajánlott a különösen idős palackok dekantálása.