Leírás
Megnevezés: Langhe Nebbiolo DOC Szőlőfajta: 100% Nebbiolo Név: Nebbiolo Alkohol: 14,5° Formátum: 0,75L Termőterület: Cannubi, Barolo (CN), Piemonte, Olaszország Leírás: A borkészítés során a kalapemeléses maceráció körülbelül 8-12 napig tart acéltartályokban, gyakori felöntésekkel. Érlelés acéltartályokban körülbelül 4 hónapig, palackozás nyáron, hogy biztosítsák a palackos érlelést, amely vízszintesen körülbelül hat hónapig tart. A színe fiatalon rubinvörös. Az orrban intenzív és egyben finom, elegáns, vörös gyümölcsök jegyeivel, amelyek virágos, friss és izgalmas jegyekkel keverednek. A szájban főként erdei vörös gyümölcsök jegyei érzékelhetők, tartós és elegáns tannin, kellemes frissesség, hosszú és tartós. Ajánlott párosítás előételekkel, tésztával, levesekkel, vörös húsokkal, vadételekkel és sajtokkal, vagy sajtfondüvel, különösen, ha fehér szarvasgombával gazdagítva. Szervírozási hőmérséklet 18-20°C.