Megnevezés: Barbera d'Alba DOC Szőlőfajta: 100% Barbera Név: Petali Alkohol: 13° Formátum: 0,75L Termelési terület: Canale (CN), Piemonte, Olaszország Leírás: A borászati folyamatot hagyományosan végzik, a szőlőt kézzel szüretelik, majd préselik és kontrollált hőmérsékleten erjesztik, 5 napig acélban macerálják, gyakori felöntéssel és délestage-gel. Ezután 6-7 hónapig palackozzák. A szín rubinvörös. Illatában friss, piros gyümölcsös jegyekkel rendelkezik. Ízében friss és tartós. Ajánlott párosítás: húsalapú első és második fogások, párolt vagy sült húsok, félkemény sajtok. Ajánlott hőmérséklet: 16-18° C.