Leírás
Megnevezés: Barolo DOCG Serralunga d'Alba Szőlőfajta: 100% Nebbiolo Név: Levoluzione Alkohol: 14,5° Formátum: 0,75L Termőterület: Castagnole Monferrato (AS), Piemonte, Olaszország Leírás: A borkészítés hagyományos vörös módszerrel történik, minimum 38 hónapos érleléssel, ebből 18 hónap nagy hordóban és francia tölgyfahordókban. A színe rubinvörös, finom gránátvörös árnyalatokkal, megőrzi azt a színdinamikát, amely ösztönzi a fogyasztást. Ragyogó és jellegzetes. Illatában boros, széles, intenzív és tartós, szerecsendió, kína gyökér, lekvár, édesgyökér és finom füves fuvallatok, valamint fűszeres jegyek érződnek. Ízében telt, nagylelkű, harmonikus, bársonyos. Érdekes és arisztokratikus. Tanninos testű, elegáns, feszes és ízes. Ajánlott párosítás tésztával húsos raguval vagy rizottókkal, vörös húsokkal, sült húsokkal, vadételekkel, párolt húsokkal és jól érlelt sajtokkal. Szervírozási hőmérséklet: 18-20° C