Leírás
Megnevezés: Terre Siciliane IGP Cabernet Sauvignon Szőlőfajta: 100% Cabernet Sauvignon Név: Sant'Anselmo Cabernet Sauvignon Alkohol: 13,5° Formátum: 0,75L Termőterület: Monte Jato lejtői, Monreale (PA), Szicília, Olaszország Leírás: A szőlőt kézzel szüretelik, a borkészítés hagyományos módszerrel történik, a szőlőt legalább egy hétig héjon áztatják, körülbelül 28°C-os erjesztési hőmérsékleten. A bort körülbelül 3 hónapig rozsdamentes acéltartályokban érlelik, majd további 3 hónapig barrique hordókban, végül körülbelül 6 hónapig palackban finomítják. A színe rubinvörös, kristályos karminvörös árnyalatokkal. Az orrban gyümölcsös, virágos, növényi és fűszeres jegyek érződnek, ribizli, szilva, cseresznye és szeder, ibolya és vanília illatokkal, fekete bors, csokoládé, dió és dohány árnyalatokkal, balzsamos lecsengéssel. A szájban telt és körülölelő, száraz, meleg, lágy, mérsékelten friss és tanninos, intenzív és tartós lecsengéssel. Ajánlott párosítások: felvágottak, érlelt sajtok, hús- és gombaalapú első és második fogások, grillezett ételek. Fogyasztási hőmérséklet: 16-18°C