Megnevezés: Barbera d'Alba DOC Szőlőfajta: 100% Barbera Név: Barbera Alkohol: 13° Formátum: 0,75L Termelési terület: Montà (CN), Piemonte, Olaszország Leírás: Az szőlő szemezése és az acél tartályok feltöltése az alkoholos erjedéshez; az erjedés időtartama körülbelül 10 nap 28-30°C hőmérsékleten; ezt követően préselés és almasavbontó erjedés. Érlelés 500 literes tonneau-ban, élesztőpép hozzáadásával és időszakos batonnage végrehajtásával a következő év tavaszáig, amely a szüret évét követi; ismételt átszivattyúzás történik, amíg természetes tisztulást nem érünk el; palackozás és későbbi érlelés fekvő palackokban a forgalmazás időpontjáig. A bor élénk rubinvörös színű lila csillogással; a bouquet nagyon intenzív és tartós, cseresznye, szeder és a fa érleléséből adódó enyhe vaníliás jegyek érezhetők; a bor íze sós, jó szerkezettel rendelkezik, és jó egyensúlyt mutat az alkohol és a savasság között. Kiválóan párosítható a piemonti hagyományos előételekkel, különösen a nagy főtt húsokkal és a bagna cauda-val.
Price VAT included
Megnevezés: Barbera d'Alba DOC Szőlőfajta: 100% Barbera Név: Barbera Alkohol: 13° Formátum: 0,75L Termelési terület: Montà (CN), Piemonte, Olaszország Leírás: Az szőlő szemezése és az acél tartályok feltöltése az alkoholos erjedéshez; az erjedés időtartama körülbelül 10 nap 28-30°C hőmérsékleten; ezt követően préselés és almasavbontó erjedés. Érlelés 500 literes tonneau-ban, élesztőpép hozzáadásával és időszakos batonnage végrehajtásával a következő év tavaszáig, amely a szüret évét követi; ismételt átszivattyúzás történik, amíg természetes tisztulást nem érünk el; palackozás és későbbi érlelés fekvő palackokban a forgalmazás időpontjáig. A bor élénk rubinvörös színű lila csillogással; a bouquet nagyon intenzív és tartós, cseresznye, szeder és a fa érleléséből adódó enyhe vaníliás jegyek érezhetők; a bor íze sós, jó szerkezettel rendelkezik, és jó egyensúlyt mutat az alkohol és a savasság között. Kiválóan párosítható a piemonti hagyományos előételekkel, különösen a nagy főtt húsokkal és a bagna cauda-val.
