Megnevezés: Trentino DOC Superiore Valle di Cembra Szőlőfajta: 100% Pinot Nero Név: Sagum Pinot Nero Alkohol: 13,5° Forma: 0,75L Termelői terület: Giove (TN), Trentino-Alto Adige, Olaszország Leírás: A borászat hagyományos módon történik, a szőlő kézi betakarítása szeptember végén, hideg előerjesztési maceráció egy hétig, ezt követi a spontán alkoholos fermentáció, amit tovább macerálás és napi kézi keverések követnek, malolaktikus fermentáció barrique-ban és tonneaux-ban. Érlelés körülbelül 18 hónapig, majd palackozás ismét sok hónapig. A színe rubinvörös, enyhe gránát felhangokkal. Az orrban szeszes gyümölcsök, szeder, édesgyökér, málna, ribizli, cseresznye pörkölt jegyei, enyhe borsos, fűszeres (fekete bors, szegfűszeg) és balzsameg érzések. A szájban száraz, megfelelő savassággal és ízletes ízélménnyel, selymes és bársonyos tannin, kellemes gyümölcs visszatérő ízével; jól képviselt fűszerek, enyhén balzsamikus tónus és ínycsiklandó befejezés. Finom és elegáns. Ajánlott párosítás húsételekhez vagy rizottókhoz, sült ételekhez, vadételekhez és érlelt sajtokhoz. Ajánlott hőmérséklet: 16-18° C
Price VAT included
Megnevezés: Trentino DOC Superiore Valle di Cembra Szőlőfajta: 100% Pinot Nero Név: Sagum Pinot Nero Alkohol: 13,5° Forma: 0,75L Termelői terület: Giove (TN), Trentino-Alto Adige, Olaszország Leírás: A borászat hagyományos módon történik, a szőlő kézi betakarítása szeptember végén, hideg előerjesztési maceráció egy hétig, ezt követi a spontán alkoholos fermentáció, amit tovább macerálás és napi kézi keverések követnek, malolaktikus fermentáció barrique-ban és tonneaux-ban. Érlelés körülbelül 18 hónapig, majd palackozás ismét sok hónapig. A színe rubinvörös, enyhe gránát felhangokkal. Az orrban szeszes gyümölcsök, szeder, édesgyökér, málna, ribizli, cseresznye pörkölt jegyei, enyhe borsos, fűszeres (fekete bors, szegfűszeg) és balzsameg érzések. A szájban száraz, megfelelő savassággal és ízletes ízélménnyel, selymes és bársonyos tannin, kellemes gyümölcs visszatérő ízével; jól képviselt fűszerek, enyhén balzsamikus tónus és ínycsiklandó befejezés. Finom és elegáns. Ajánlott párosítás húsételekhez vagy rizottókhoz, sült ételekhez, vadételekhez és érlelt sajtokhoz. Ajánlott hőmérséklet: 16-18° C
