Gyártási módszer: Az olasz fekete fokhagyma UMAMI hőmérsékleti érlelési folyamat révén készül, tartósítószerek vagy vegyi adalékok hozzáadása nélkül. A folyamat teljesen természetes, és körülbelül 1 hónapig, 50°C és 80°C közötti hőmérsékleten, ellenőrzött hőmérsékletű és páratartalmú környezetben zajlik. Ez a gyártási technika jelentősen növeli a fokhagyma természetes tulajdonságait, megváltoztatva annak színét, ízét és textúráját. Ezenkívül az érlelési folyamat rendkívül emészthetővé teszi a friss fokhagymához képest. Ebben a ketchupban a fekete fokhagyma kellemes balzsamikus, ízletes és enyhén füstös ízt kölcsönöz, hasonlóan a BBQ szószhoz. Termék típusa: Krémes állagú élelmiszerkrém paradicsom alapú. Fekete fokhagyma származása: Olaszország. Paradicsom származása: Olaszország. Organoleptikus tulajdonságok: - Szín: Piros, barna. - Illat: Kellemes. - Íz: Balzsamikus, édes-savanyú, enyhén füstös. - Textúra: Krémes. Tárolás: Száraz helyen, hőforrásoktól védve. A szállításhoz nem szükséges hőmérséklet-szabályozás. Felbontás után hűtőszekrényben tárolandó, és 5 napon belül fogyasztandó. Nettó súly: 130 g. Szavatossági idő: 2 év (a gyártási időponttól).