Az olasz UMAMI fekete fokhagyma termikus érlelési folyamaton megy keresztül, adalékanyagok vagy tartósítószerek hozzáadása nélkül. A folyamat teljesen természetes, és körülbelül egy hónapig, 50°C és 80°C közötti hőmérsékleten, szabályozott hőmérsékletű és páratartalmú környezetben zajlik. Ez a gyártási technika jelentősen fokozza a fokhagyma természetes tulajdonságait, megváltoztatva annak színét, ízét és állagát. Az érlelési folyamat emellett könnyebben emészthetővé teszi a friss fokhagymához képest. Ebben a hummuszban a fekete fokhagyma kellemesen balzsamikus és ízletes ízt kölcsönöz. Terméktípus: Krémes állagú ételcsalád csicseriborsó alapú. Csicseriborsó származása: Olaszország | Fekete fokhagyma származása: Olaszország Organoleptikus tulajdonságok: - Szín: Barna - Illat: Kellemes - Íz: Balzsamikus, ízes, enyhén füstös - Állag: Krémes Tárolás: Száraz helyen, hőtől védve. A szállítás nem igényel hőmérséklet-szabályozást. Felbontás után hűtőben tárolandó, és 5 napon belül elfogyasztandó. Nettó tömeg: 130 g Minőségmegőrzési idő: 2 év (gyártási dátumtól számítva)